Kaliforniya Usulü Hindi Acı Biberli Yemeği
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Kaliforniya Usulü Hindi Chili - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr kıyma hindi (koyu et)
- 500 gr beyaz cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 4 büyük diş sarımsak, ezilmiş, soyulmuş ve doğranmış
- Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 2 büyük poblano biberi
- 1 doğranmış kereviz sapı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı acı biber baharatları
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
Basit Kinoa ve Çam Fıstıklı Pilav
- 1 ve 1/4 su bardağı tam tahıllı kinoa (yaklaşık 200 g)
- 1 ve 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/3 su bardağı doğranmış taze kişniş veya maydanoz
- 1/3 su bardağı çam fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, cannellini fasulyesi, Kinoa, acı biber, esmer şeker, salça, acı biber baharatı, kimyon, kekik, tarçın, karanfil, çam fıstığı, Cotija peyniri, pico de gallo sosu, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencereye sıvı yağ dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak, poblano biberi, kereviz ve soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-6 dakika soteleyin. Hindi etini ekleyin ve pembe rengi kalmayana kadar, kaşıkla parçalayarak 7 dakika pişirin. Üzerine un serpin ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Domates salçası, acı biber tozu, kimyon, şeker, kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, tarçın ve karanfil ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve lezzetler birleşip acı biberli yemek istenen kıvama gelene kadar 20-30 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Kaliforniya usulü acılı yemeği hindiyle servis edin. derin kaplarda kinoa ve çam fıstığı pilavı ileDilimlenmiş turp, turşu jalapeño biberi, cotija peyniri, tortilla cipsi ve/veya ile süsleyin. pico de gallo sosu.
Basit Kinoa ve Çam Fıstıklı Pilav
Kinoaları ince gözenekli bir süzgece koyun. Bir dakika boyunca soğuk akan su altında durulayın. Süzülmeye bırakın.
Tuz ve karabiber eklenmiş et suyunu orta boy, kalın tabanlı bir tencereye dökün ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Kinoa'yı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve kinoa yumuşayana ve tüm et suyu emilene kadar pişirin. Ateşi kapatın. Kinoa'yı 10 dakika boyunca kapalı olarak dinlendirin.
Bu arada fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Çam fıstıklarını fırın tepsisine yayın. Fıstıkları altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak kavurun. Tepside soğumaya bırakın.
Kişniş ve çam fıstığını kinoa ile karıştırın. Kinoa pilavını Kaliforniya usulü acı biberli sos ve hindi etiyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
