Yavaş Pişirici Mole Soslu Hindi Taco'ları
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 362, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 26 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 362, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 26 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Meksika takoları, küçük mısır tortillalarının içine et, sos ve otlar konularak yapılan bir atıştırmalıktır. Taco dolgusu için, hindi göğsünü yavaş pişiricide (çok amaçlı pişirici) domates, havuç ve dolmalık biberlerle birlikte, acı baharatlar, acı biberler ve bir tutam kakao ile yapılan geleneksel Meksika mole sosunda pişirin. Kakao, sosa zengin bir çikolata rengi ve daha derin bir lezzet vererek biberin acılığını vurgular. Hindi piştiğinde kolayca parçalanacaktır. Parçalara ayırın ve sıcak tortillaların üzerine sos ve otlarla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (425 gr) tuzsuz doğranmış domates, suyu süzülmüş
- 2 büyük havuç, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 adet tatlı yeşil biber, ince doğranmış
- Çeyrek su bardağı iri doğranmış taze kişniş, ayrıca servis için ekstra kişniş.
- 4 adet doğranmış yeşil soğan + servis için ekstra soğan
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1,5 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş anço biberi
- 2 çay kaşığı kakao tozu
- 0,5 çay kaşığı Çin 5 baharatlı çeşnisi veya öğütülmüş tarçın
- 1 adet kemikli, derisiz hindi göğsü (yaklaşık 1,5 kg)
- 18 mısır tortillası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, havuç, tatlı biber, kişniş, yeşil soğanlar, Fıstık ezmesi, soya sosu, ancho biberi, kakao, beş baharatlı çeşni, Türkiye, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciye domates, havuç, dolmalık biber, kişniş, yeşil soğan, yer fıstığı, soya sosu, acı biber tozu, kakao tozu ve Çin beş baharat karışımını koyun ve karıştırın. Hindi etini ekleyin ve karışımı hindinin üzerine dökün. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 8 saat pişirin.
- Hindi etini tencereden çıkarıp geniş bir tabağa alın; kemiğini ayırarak eti iki çatal yardımıyla didikleyin. Didiklenmiş hindi etini tekrar yavaş pişiriciye koyun ve karıştırın.
- Tortillaları kuru bir tavada veya mikrodalgada ısıtın. Hindi etini tortillaların üzerine koyun ve üzerine ek olarak kişniş ve yeşil soğan serpiştirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
