Ohio Hindi Acı Biberli Yemeği
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu yemek, Ohio'dan gelen klasik Amerikan acı biberli yemeği Cintinnati'nin daha hafif bir versiyonudur. Geleneksel tariften farklı olarak, dana eti yerine kıyılmış hindi eti kullanılır. Temel acı biberli yemek baharatlarına ek olarak, bu yemekte sosun daha derin ve karmaşık bir lezzet kazanmasını sağlayan bir tutam tarçın ve şekersiz çikolata da bulunur. Hazırlanan acı biberli yemek, pişmiş spagetti ile servis edilir ve üzerine rendelenmiş çedar peyniri ve yeşil soğan serpilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g kıyılmış hindi eti (%20 yağ)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 30 gram şekersiz çikolata, ince doğranmış
- 340 gr spagetti
- 220 gram rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için ince doğranmış yeşil soğan (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, spagetti makarna, çikolata, salça, elma sirkesi, Worcestershire sosu, çedar peyniri, acı biber baharatı, yenibahar, kişniş, tarçın, kimyon, karanfil, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir wok veya tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kıyma hindi etini, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve tahta kaşıkla topakları ezerek yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Domates salçası ekleyin. acı biber tozuKırmızı biber, yenibahar, tarçın, kişniş, kimyon ve karanfili ekleyin; sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Domatesleri ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Kapağı açık olarak, sıvı biraz azalana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sirkeyi, Worcestershire sosunu ve çikolatayı ekleyin ve lezzetler birleşip acı biber sosu biraz koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Acı biberli yemek pişerken, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
İsteğe bağlı olarak, acılı spagettiyi rendelenmiş çedar peyniri ve yeşil soğanla süsleyerek servis edin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
