Kabarık Japon krepleri
Oylar: 49
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 224, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 231 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 224, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 30 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 231 mg, şeker 11 G.
Bu kabarık Japon krepleri, iç kısmında narin bir dokuya ve dış kısmında altın rengi, çıtır bir kıvama sahiptir. Dokusu, hafifliği ve havadarlığıyla karakterize edilen Japon tarzı kekleri anımsatır. Sıcak ve lezzetli olan bu kabarık krepler, brunch için harika bir seçenektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 1,25 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta sarısı ve 3 büyük yumurta beyazı
- 1/4 çay kaşığı krem tartar
- Servis için akçaağaç şurubu
- Özel cihaz: Çapı 8 cm ve yüksekliği 6 cm olan dört adet pasta kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, tartar kreması, vanilya özü, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın.
- Orta boy bir kapta sütü, eritilmiş tereyağını, vanilya özünü ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı büyük bir kapta, yumurta aklarını ve krem tartarını elektrikli mikserle yüksek hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Süt karışımını un karışımına sadece birleşene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini de aynı şekilde karıştırın. Ardından kalan malzemeleri dikkatlice ekleyin. Malzemeler sadece birleşmeli; fazla karıştırmayın.
- Dört halka şeklindeki kalıbın iç duvarlarına hafifçe yemeklik sprey sıkın.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pişirme spreyiyle yağlayın. Hazırlanmış halka kalıplarını tavaya yerleştirin ve her bir kalıba 1/2 su bardağı hamur dökün (yaklaşık yarısına kadar). Üzerini kapatın. Hamur kalıpların kenarlarına kadar yükselip alt kısımları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bir spatula kullanarak kreplerin alt kısımlarını gevşetin. Tavaların kenarlarını maşa ile tutun, ardından dikkatlice ters çevirin. Üzerini kapatın ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın ve tavaları çıkarın. Tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin. Japon krepleri, tavadan düşmeden önce yenmelidir.
- Halka kalıplarını ve sığ tepsiyi hafifçe yemeklik sprey ile yağlayın ve kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
