Fırında kabaran pankekler
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 355, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 47 G., lif 1 G., kolesterol 73 mg, sodyum 340 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 355, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 47 G., lif 1 G., kolesterol 73 mg, sodyum 340 mg, şeker 14 G.
Ailenizi kahvaltıda eşsiz pankeklerle etkilemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Bu büyük pankekler o kadar kabarık ki, birkaç tanesi herkese yetecek. Üstelik fırında pişiriliyorlar, bu yüzden ocak başında spatula ile uğraşmanıza gerek yok. Muhteşem bir sunum için, pankeklerin üzerine tıpkı bir pasta gibi krem şanti ve meyveler ekleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı kek unu
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 ve 1/4 su bardağı süt
- 110 gram (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın + 4 yumurta beyazı
- 0,5 çay kaşığı krem tartar
- Servis için akçaağaç şurubu
- Servis için çırpılmış krema
- Servis için taze meyveler.
- Özel ekipman: küçük (20 cm) yapışmaz fırına dayanıklı tava; orta boy (25 cm) yapışmaz fırına dayanıklı tava
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, pudra şekeri, süt, yumurta, tartar kreması
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsilerini fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir küçük (20 cm) ve bir orta boy (25 cm) tavayı hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın (veya eritilmiş tereyağıyla hafifçe fırçalayın).
- Geniş bir kapta unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta sütü, eritilmiş tereyağını, vanilyayı ve yumurta sarılarını pürüzsüz olana kadar çırpın. Başka bir geniş kapta, yumurta beyazlarını ve krem tartarını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Süt karışımını un karışımına pürüzsüz olana kadar yavaşça ekleyin. Bir spatula kullanarak, çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini hamura yavaşça katlayın. Ardından kalan çırpılmış yumurta beyazlarını tamamen karışana kadar yavaşça ekleyin (fazla karıştırmayın).
- 3 su bardağı hamuru küçük bir tavaya, kalan hamuru ise daha büyük bir tavaya koyun. Her iki tavayı da kapakla (veya alüminyum folyo ile) kapatın. Fırında, tavaları pişirme süresinin yarısında çevirerek, krepler tamamen pişip altın rengi olana kadar 15-17 dakika pişirin.
- Servis tabağına daha büyük bir krep koyun ve üzerine daha küçük bir krep yerleştirin. Bolca şurup gezdirin ve üzerine krem şanti ve meyveler ekleyin. Tereyağı ile servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
