Omlet içinde büyük Tex-Mex burrito
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 17 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tex-Mex tarzı bir kahvaltılık burrito hazırlayın: çeşitli konserve fasulyeler, kızarmış kıyılmış çiğ chorizo, peynir ve sebzelerle doldurun, hepsini tortilla yerine omletin içine sarın. Burrito doyurucu, sulu ve lezzet dolu. Üzerine tomatillo sosu ve ekşi krema ekleyin ve ince doğranmış domateslerle servis edin. Kahvaltılık hazırlığında zamandan tasarruf etmek için, tomatillo sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca burritoların yanı sıra diğer yemeklerle de harika gider.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sos
- 450 gram kabukları soyulmuş, yıkanmış ve 4 parçaya kesilmiş physalis (bir tür deniz yosunu).
- 1 orta boy Vidalia soğanı, dörde bölünmüş
- 1 adet jalapeño biberi, ikiye kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük demet kişniş
Omlet
- 1 chorizo sosis kabuksuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam acı biber
- Bir tutam kırmızı biber
- 1 su bardağı konserve karışık fasulye (pinto, beyaz ve/veya siyah fasulye), süzülmüş ve durulmuş
- 1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
- 8 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri
- Servis için hafif krema ile inceltilmiş ekşi krema.
- Servis için 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış erik domates.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yer kirazları, Vidalia soğanı, jalapeno biberi, kişniş, chorizo sosis, kupaty (kızarmış sosis), kimyon, öğütülmüş acı biber, paprika, beyaz fasulye, siyah fasulye, pinto fasulyesi, tatlı biber, yumurta, süt, tereyağı, biberli jack peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine domatesleri, soğanı, jalapeño biberini ve zeytinyağını koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika fırında pişirin. Kişnişle birlikte blenderda püre haline getirin, gerekirse suyla inceltin. Tuzla tatlandırın.
- Bu arada omleti hazırlayın: Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte, chorizo sosisini çıtır olana kadar, küçük parçalara ayırarak yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavada kalan yağa kimyon, acı biber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından dolmalık biberi ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın. Bir kaseye aktarın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Tavayı silin, ateşi orta seviyeye indirin ve 0,5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı ekleyin. Yumurta karışımının yarısını tavaya dökün ve yumurtalar ortada pişene kadar pişirin, kenarlarını lastik spatula ile keserek ve tavayı eğerek çiğ yumurtanın kenarlara doğru akmasını sağlayın. Omleti gevşetmek için tavayı sallayın, ardından fasulye, chorizo ve peynir karışımının yarısını omletin ortasına kaşıkla koyun. İç harcı kapatmak için her iki taraftan katlayın, ardından omleti dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Kalan tereyağı, yumurta karışımı ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayarak başka bir omlet yapın. Üzerine tomatillo sosu gezdirin ve ekşi krema ve domateslerle süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
