Tex-Mex Usulü Tatlı Patates Eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 288, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 524 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 288, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 524 mg, şeker 10 G.
Doğru pişirildiğinde tatlı patates eriştesi o kadar lezzetli olur ki, sebze olduğunu bile unutabilirsiniz. Diğer sebze eriştelerinin çoğunun aksine, tatlı patatesler sosun içinde bile dokusunu ve şeklini daha iyi korur. Bu tarifte, doğal tatlılığı geleneksel Tex-Mex malzemeleriyle uyumlu bir şekilde dengelenmiştir: kimyon, acı biber, kişniş ve limon.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet küçük tatlı patates (600 g), soyulmuş
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 küçük kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde doğranmış.
- Yarım veya bütün küçük bir serrano biberi, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı dondurulmuş közlenmiş mısır
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3/4 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 su bardağı taze kişniş, iri doğranmış
- Servis için yarım limonun suyu + limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, tatlı biber, serrano biberi, tatlı patates, kireç, acı biber baharatı, kişniş, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Tatlı patatesleri spiral kesici kullanarak erişte şeklinde kesin (veya 450 gram hazır tatlı patates eriştesi kullanabilirsiniz). Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ gezdirin ve 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber serpin. Tatlı patatesler altın kahverengi ve yumuşayana kadar 3-5 dakika ızgara yapın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Kırmızı soğan, dolmalık biber ve serrano biberini ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Mısır, sarımsak, kimyon, pul biber, kişniş, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
- Kızarmış tatlı patates eriştesini ve 1/4 su bardağı suyu sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için hafifçe karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kişniş ile limon suyunu ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
