Patates köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 219, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 37 G., lif 2 G., kolesterol 9 mg, sodyum 199 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 219, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 37 G., lif 2 G., kolesterol 9 mg, sodyum 199 mg, şeker 2 G.
Bu basit ama lezzetli patates köftelerini yapmak için, taze patatesleri haşlayıp püre haline getirebilir veya önceki günden kalan patates püresini kullanabilirsiniz. Bir miktar et suyu, karışımı bağlamak için galeta unu, Yunan yoğurdu ve daha kremalı, daha yumuşak bir doku için rendelenmiş peynir ekleyin. Daha fazla lezzet için, çıtır pastırma parçaları ve yeşil soğan ekleyin. Kızartmadan önce, köfteleri nefis çıtır bir kabuk için galeta ununa bulayın. Bu patates köftelerini tek başına bir meze olarak veya balık veya tavuk için garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet küçük patates, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 1,3 kg)
- 3 dilim pastırma
- 4 diş sarımsak, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş.
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı yağsız Yunan yoğurdu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 0,5 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, çedar peyniri, yoğurt, panko ekmek kırıntıları, yeşil soğanlar, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı yemeklik sprey ile yağlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin. Pastırmayı tavadan alın, çıkan yağı bir kenara ayırın. Tavayı ocaktan alın.
- Pastırmayı doğrayıp kenara koyun. Patatesleri ve sarımsağı büyük bir tencereye koyun ve patateslerin 5 cm üzerine çıkacak kadar su ekleyin; kaynatın. Ateşi kısın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün. Patatesleri ve sarımsağı tencereye geri koyun. Et suyu, yoğurt, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar ezin. Yarım su bardağı panko, rendelenmiş peynir, yeşil soğan ve pastırmayı ekleyip karıştırın.
- Sekiz adet 8 cm çapında köfte şekli verin. Kalan 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısını sığ bir kaseye koyun ve köfteleri kaplayın. Domuz yağı karışımını orta-yüksek ateşte ısıtın. Patates köftelerinin yarısını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika olmak üzere kızartın. Servis tabağına alın. Kalan patates köfteleriyle aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
