Otlu fırında karides
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 280, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 180 mg, sodyum 160 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 280, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 180 mg, sodyum 160 mg, şeker 2 G.
Fırında tek bir tepside lezzetli ve sağlıklı bir karides, lahana ve biber yemeği hazırlayın. Öncelikle lahanayı, biberleri, sarımsağı ve baharatları üzüm çekirdeği yağında kavurun. Bu yağın nötr bir tadı vardır ve zeytinyağının aksine karidesin tadını bastırmaz. Lahana fırında yumuşayınca, köri soslu karidesleri tepsiye yerleştirin ve tamamen pişene kadar birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, yemeğin üzerine kaju fıstığı ve hoş kokulu fesleğen, nane ve kişniş karışımını serpin ve limon suyu gezdirin. Buharda pişirilmiş pirinç bu yemek için mükemmel bir garnitürdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 550 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
- 2 demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları doğranmış (yaklaşık 10 su bardağı)
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 adet turuncu dolmalık biber, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş
- 4 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 2 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 adet limon, ikiye bölünmüş + servis için limon dilimleri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı doğranmış taze nane
- 2 yemek kaşığı tuzsuz kavrulmuş kaju fıstığı, doğranmış
- Servis için pişmiş basmati veya esmer pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, yapraklı lahana, tatlı biber, üzüm çekirdeği yağı, köri ezmesi, limon suyu, kaju fıstığı, reyhan, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Lahana yapraklarını yıkayın ve fazla suyunu süzün. Geniş bir kapta lahana, sarımsak, dolmalık biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiberi karıştırın. Karışımı kenarlı bir fırın tepsisine yayın. Üzerini yağlı kağıtla kapatarak, lahana yumuşayana ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. - Bu sırada karidesleri köri ezmesi, yarım limonun suyu ve kalan 1 yemek kaşığı yağ ile karıştırın.
- Sebzeler pişince, fırın kağıdını çıkarın ve karıştırın. Karidesleri üzerlerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve tamamen pişip sertleşene kadar 10-12 dakika daha pişirin.
- Üzerine fesleğen, kişniş, nane ve kaju fıstığı serpin ve kalan limonun yarısının suyunu sıkın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pilav ve limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
