Tavuk ve Kuşkonmaz Sote
Oylar: 11
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 285, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 20 G., lif 6 G., kolesterol - mg, sodyum - mg, şeker - G.
Kaloriler 285, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 20 G., lif 6 G., kolesterol - mg, sodyum - mg, şeker - G.
Bu yemeği hazırlamak için, kuşkonmaz ve tavuk yaklaşık olarak eşit uzunlukta şeritler halinde kesilir; bu, daha iştah açıcı bir sote yemeği oluşturur ve çubuklarla yemeyi kolaylaştırır. Tavuk göğüslerini önce dondurun, böylece ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Ardından, egzotik bir Asya lezzeti katmak için şeri, soya sosu, zencefil ve sarımsak karışımında marine edin. Daha sonra, tavuk ve kuşkonmazı hızlıca tavada soteleyin ve birleştirin. Lezzeti inanılmaz. Sote yemeğini buharda pişirilmiş pirinçle servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 2 adet)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 5 cm soyulmuş zencefil kökü, ince şeritler halinde kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mıs nişastası + 1 çay kaşığı
- 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı kuru şeri
- 3/4 su bardağı konserve veya ev yapımı az tuzlu tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 demet orta boy kuşkonmaz (yaklaşık 1 kg), 2 cm'lik parçalara kesilmiş, sert uçları temizlenmiş.
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- Servis için: beyaz veya kahverengi pirinç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kuşkonmaz, zencefil kökü, sherry
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini 20-30 dakika dondurucuda bekletin, ardından liflerine dik olarak ince şeritler halinde dilimleyin. Bir kasede tavuk şeritlerini sarımsak ve zencefilin yarısı, soya sosu, şeker, 1 çay kaşığı mıs nişastası, 1 çay kaşığı tuz ve şeri ile karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika marine edin. Kalan mısır nişastasını et suyuna karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Kuşkonmazı, yeşil soğanları, kalan sarımsağı, zencefili, 1/4 su bardağı suyu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kuşkonmaz parlak yeşil olana ancak hala çıtır kalana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın.
- Aynı tavayı yüksek ateşte ısıtın, ardından kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin. Tavukları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kuşkonmazları tavaya geri koyun ve karıştırarak ısıtın. Ayırdığınız mısır nişastası karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın. Tavuk ve sebzeleri servis tabağına alın veya 4 tabağa paylaştırın; pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
