Sağlıklı Tavuk ve Bezelye Yemeği
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 390, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 23 G., lif 3 G., kolesterol 90 mg, sodyum 700 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 390, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 23 G., lif 3 G., kolesterol 90 mg, sodyum 700 mg, şeker 0 G.
Çin usulü susamlı tavuk, canlı lezzetlerle dolu, yapımı kolay ve hatta hafta içi akşamları bile hızlıca hazırlanabilen bir yemektir. Küçük tavuk göğüsleri birkaç dakika soya sosu, bal ve susam yağı karışımında marine edilir, ardından bitkisel yağda kızartılır ve koyu, kremalı bir Asya sosuyla karıştırılır. Tavuk, bu yemeğin en önemli özelliği olan bol miktarda susamla kaplanır. Yanında esmer pirinç ve buharda pişirilmiş bezelye ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 5 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 4 çay kaşığı koyu susam yağı
- 2 çay kaşığı bal
- 6 çay kaşığı kolza yağı
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 ve 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3-4 çay kaşığı mıs nişastası
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı acı biber salçası
- 4 su bardağı kabuklu bezelye, uçları kesilmiş
- Servis için pişmiş esmer pirinç (isteğe bağlı).
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pirinç sirkesi, zencefil kökü, yeşil soğanlar, soya sosu, susam yağı, nişasta, acı biber salçası, şeker bezelyesi, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı susam yağı ve balı karıştırın. Tavukları ekleyin ve 20 dakika marine edin.
- Tavukları delikli bir kaşıkla marinattan çıkarın. Yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı kanola yağı ısıtın. Tavukları iki parti halinde, bir veya iki kez çevirerek, kızarana kadar 3-5 dakika pişirin (partiler arasında 2 çay kaşığı daha kanola yağı ekleyin). Tavukları bir tabağa alın ve tavayı temizleyin.
- Kalan 2 çay kaşığı kanola yağını bir tavada ısıtın. Yeşil soğanları ekleyin, bir kısmını garnitür için ayırın. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Bir kasede et suyunu, şekeri, mısır nişastasını, sirkeyi, acı biber salçasını ve kalan 2 yemek kaşığı soya sosunu karıştırın; tavaya ekleyin ve koyulaşana kadar, 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 2 çay kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın.
- Bu sırada, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş buhar sepetinde bezelyeleri hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Tavuğu sosla birlikte tavaya geri koyun ve ısıtın. Tavuğu ve bezelyeleri esmer pirinçle birlikte servis edin. Susam ve yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
