Hindistan ceviziyle kaplanmış tofu, kayısı reçeli ve yeşil bezelye ile.
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 50 G., lif 6 G., kolesterol 93 mg, sodyum 401 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 430, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 50 G., lif 6 G., kolesterol 93 mg, sodyum 401 mg, şeker 20 G.
Asya esintili bir meze hazırlayın: Kayısı soslu çıtır tofu ve taze bezelye salatası. Sert tofu iyice süzülür ve ince şeritler halinde dilimlenir, ardından un, yumurta ve hindistan cevizi galeta unundan oluşan çift kat kaplama ile kaplanır ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Bu hafif panko kaplaması tofuya çıtır, kızarmış bir doku kazandırırken, tatlı hindistan cevizi parçacıkları özellikle kırmızı biber pullarıyla tatlandırılmış keskin ve tatlı kayısı reçeli sosuna batırıldığında eşsiz, egzotik bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 blok 400 g katı tofuSıvıyı boşaltın
- 1/3 su bardağı çabuk pişen un (örneğin Wondra marka)
- 2 büyük yumurta
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı tatlı hindistan cevizi gevreği
- 2/3 su bardağı panko ekmek kırıntıları
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 340 g şeker bezelyesi (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 su bardağı doğranmış kişniş
- 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, şeker bezelyesi, Kayısı reçeli, hindistan cevizi gevreği, pirinç sirkesi, kırmızı biber pulu, yumurta, un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Tofuyu kısa kenarından başlayarak 1 cm kalınlığında çubuklar halinde dilimleyin. Fazla suyu çıkarmak için tofu parçalarını kağıt havlular arasında hafifçe bastırın, ardından bolca tuzlayın.
- Sığ bir fırın kabına unu koyun. Başka bir sığ kapta, yumurtaları 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biberle çırpın. Bir mutfak robotunda hindistan cevizini ve galeta ununu iri taneli olana kadar çekin; üçüncü bir sığ kaba aktarın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
- Tofu parçalarını una bulayın, fazla unu silkeleyin. Ardından yumurta karışımına batırın. Fazla yumurtanın kaseye geri akmasını bekleyin ve daha sonra tamamen kaplanana kadar hindistan cevizi karışımına bulayın. Tofu çubuklarını hazırlanan fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirerek, tofu altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir kasede 2 yemek kaşığı sirke ve kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını çırpın. Bezelyeleri temizleyin ve enine ikiye bölün, sosun içine atın. Kişniş ekleyin, tuzla tatlandırın ve karıştırın. Küçük bir kasede kayısı reçeli, 3 yemek kaşığı su, kalan 2 yemek kaşığı sirke ve birer tutam kırmızı pul biber ve tuzu karıştırın.
- Tofuyu bezelye salatası ve kayısı sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
