Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Birçok insan tofuyu çok tatsız bulur, ancak bu tarifte durum böyle değil. Bu sote yemeğini yapmadan önce, fırında pişirilmiş sert tofu parçaları, acı sarımsak sosu, soya sosu ve susam yağından oluşan bir marinada çevrilerek tüm zengin lezzeti içine çeker. Tofuya ek olarak, yemekte shiitake mantarları ve brokoli, dolmalık biber, havuç ve yeşil fasulye gibi önceden doğru boyutta doğranmış taze bir sebze karışımı da bulunur ve tüm kızartma işlemi 15 dakikadan fazla sürmez. Hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel. Sote yemeğini pişmiş esmer pirinç ve biraz kaju fıstığı serperek servis edin.

İçindekiler:

• 4 su bardağı dondurulmuş pişmiş esmer pirinç
• 2,5 cm zencefil kökü
• 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
• 1-2 yemek kaşığı sıcak sarımsak sosu
• 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
• 340 g fırında pişmiş tofu
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 paket (90 g) dilimlenmiş shiitake mantarı (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 paket (450 g) taze karışık sebze (brokoli, bezelye, havuç ve dolmalık biber içerir) (dondurulmamış)
• 0,5 su bardağı kavrulmuş tuzlu kaju fıstığı (yarım ve parçalar halinde)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tofu, kahverengi pirinç, shiitake mantarları, brokoli lahana, zencefil kökü, kaju fıstığı, sarımsak sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre ısıtın. Zencefili soyun ve ince rendede rendeleyin, ardından soya sosu, acı sarımsak sosu ve susam yağı ile birlikte küçük bir fırın kabına veya orta boy bir kaseye koyun. Karıştırarak birleştirin.
Adım 2
• Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Fırında pişirilmiş tofuyu 1x2 cm'lik parçalara kesin ve marine sosuna ekleyin. Eşit şekilde dağılması için karıştırın ve kenara alın. Küçük bir ölçü kabına veya kaseye soğuk su dökün ve ocağın yakınına koyun.
Adım 3
• Önceden ısıtılmış tavaya kanola yağı dökün ve tabanını kaplayacak şekilde yayın. Şitake mantarlarını ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sebze karışımını ve bir tutam tuzu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Pişirme süresi, karışımdaki sebzelerin büyüklüğüne bağlı olacaktır. Herhangi bir noktada tava çok sıcak görünüyorsa, 1-2 yemek kaşığı su ekleyin.
Adım 4
• Marine edilmiş tofuyu sebzelerin içine 2 yemek kaşığı su ile birlikte ekleyin. Tofu ısınana kadar 1-2 dakika pişirin.
Adım 5
• Hazırladığınız sebzeli karışımı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine kaju fıstığı serpip esmer pirinçle birlikte servis edin.

Oylar: 3