Acılı Mercimek Dolgulu Fırında Patates

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 520, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 67 G., lif 13 G., kolesterol 28 mg, sodyum 803 mg, şeker 9 G.

İçi doldurulmuş büyük bir fırınlanmış patates, hem yetişkinlerin hem de çocukların favori yemeklerinden biridir. Lezzetli, doyurucu ve eşsiz bir sunum şekline sahip. Bu patatesi hazırlamak için büyük patateslere ihtiyacınız olacak. Daha hızlı pişmelerini ve mükemmel bir şekilde çıtır olmalarını sağlamak için patatesler önce mikrodalgada, ardından da fırında pişirilerek nefis bir çıtır kabuk elde edilir. Patates dolgusu için, fasulye yerine konserve mercimek kullanarak Meksika usulü acılı sos hazırlayın. Mercimekler, domates sosunda acı biber tozu ve diğer baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirilerek yemeğe Meksika lezzetleri katılır. Yumuşamış patates püresinin üzerine, erimiş peynirle birlikte dolguyu yayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet Russet-Burbank patatesi (her biri yaklaşık 220 g)
1 küçük kırmızı soğan
1 adet poblano biberi
1 havuç
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 kutu (425 g) konserve mercimek, yıkanmış
2 çay kaşığı acı biber tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu (400 g) doğranmış közlenmiş domates konservesi
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 110 g)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kırmızı soğan, poblano biberi, havuç, mercimek, acı biber baharatı, kimyon, salça, ızgara domates, çedar peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Patatesleri çatalla delin ve yumuşayana kadar mikrodalgada 15-20 dakika pişirin. Fırın rafına aktarın ve 15 dakika daha pişirin.
Bu arada, kırmızı soğanı ince ince doğrayın. İnce doğranmış soğandan 2 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaseye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve 10 dakika bekletin. Süzün, soğanı kurulayın ve servis için kenara koyun. Poblano biberini ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin.

Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kalan kırmızı soğanı, poblano biberini ve havucu ekleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Mercimekleri ekleyin. acı biber tozu Veya kimyon ekleyin; baharatlar altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve sebzeler salçayla kaplanana kadar karıştırarak pişirin. Domatesleri ve suyunu, 1,5 su bardağı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Patatesin yan tarafına bir yarık açın ve ortadan ikiye ayırın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesin içini çatalla kabartın. Peynirin yarısını serpin, ardından sebzeli acı sosu ekleyin. Kalan peyniri ve ayırdığınız kırmızı soğanı da üzerine serpin.

Kategoriler: