Tavuklu ve zeytinli fettuccine makarna
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 680, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 72 G., lif 5 G., kolesterol 109 mg, sodyum 804 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 680, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 72 G., lif 5 G., kolesterol 109 mg, sodyum 804 mg, şeker 8 G.
Tatlı kiraz domatesleri, zeytinler, tavuğun pişirildiği beyaz şarap ve aromatik baharatlardan gelen canlı lezzetlerle dolu, basit ve hızlı bir İtalyan makarna tarifi. Bu tarifte bütün, derisiz ve kemiksiz tavuk butları kullanılıyor. Sos içinde pişirildikten sonra, sulu ve yumuşak et çatallarla didiklenir ve pişmiş fettuccine makarnasıyla karıştırılır. Her porsiyonun üzerine aromatik taze maydanoz, zeytinyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpip bir kadeh beyaz şarap eşliğinde afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g derisiz ve kemiksiz tavuk budu (3-4 adet)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış zeytin + 1 yemek kaşığı zeytin salamurası
- 1 dal biberiye
- 1 kutu (425 g) konserve kiraz domates
- 340 gr fettuccine makarna
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, tavuk butları, beyaz şarap, zeytin, kiraz domatesleri, zeytin salamurası, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Başka bir büyük tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve bir kez çevirerek kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Tavuğu tencerenin bir kenarına alın.
- Tavanın diğer tarafına soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin. Şarabı, zeytinyağı suyunu ve biberiyeyi ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırarak, sıvının neredeyse tamamı buharlaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Domatesleri, yarım su bardağı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene ve sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Biberiyeyi çıkarıp atın; tavuğu iki çatal yardımıyla didikleyin.
- Bu sırada makarnayı kaynayan suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Makarnayı, zeytinleri ve 1/2 su bardağı didiklenmiş tavuk pişirme suyunu bir araya getirin. Orta ateşte, makarna iyice kaplanana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin; gerekirse sosu inceltmek için daha fazla su ekleyin. Tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırın. Makarnayı kaselere paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
