Çin Usulü Tavuk Salatası

Oylar: 5

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 415, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 41 G., lif 9 G., kolesterol 66 mg, sodyum 930 mg, şeker 25 G.

Bu Çin salatasının yıldızı, soya sosu ve koyu susam yağıyla fırçalanmış fırında pişmiş tavuk göğsüdür. Dilimlenip diğer salata malzemeleriyle karıştırılır: ince kıyılmış lahana, havuç, yeşil soğan, su kestanesi ve salamura mandalina. Tüm bunlar, pirinç sirkesi, zencefil, esmer şeker ve acı sos ile yapılan tatlı ve ekşi bir sosla harmanlanır. Klasik Çin salatasından farklı olarak, bu tarif erişte içermez, bu da onu daha sağlıklı ve aynı derecede lezzetli kılar. Üzerine çıtır çıtır badem dilimleri serpin ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
4 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu, ikiye bölünmüş
2 çay kaşığı koyu susam yağı, ikiye bölünmüş
Yarım baş Çin lahanası, ince ince doğranmış (yaklaşık 6 su bardağı)
1/4 kırmızı lahana, doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
1 büyük havuç, rendelenmiş (yaklaşık 2 su bardağı)
3 adet yeşil soğan, uçları kesilmiş ve ince doğranmış (yeşil kısımları da dahil) (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 kutu (220 g) doğranmış su kestanesi
Suyu süzülmüş 1 kutu (300 g) konserve mandalina
1/3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı doğranmış zencefil
2 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
2 yemek kaşığı esmer şeker
1,5 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
1/4 su bardağı kavrulmuş badem dilimleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Çin lahanası (Napa), kırmızı lahana, havuç, su fıstığı, mandalinalar, pirinç sirkesi, esmer şeker, zencefil kökü, acı sos, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.

1 yemek kaşığı soya sosunu 0,5 çay kaşığı susam yağı ile karıştırın ve tavuk göğüslerini bu karışımla fırçalayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve suyunu salana kadar, yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, tamamen soğutun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Geniş bir kapta Çin lahanası, kırmızı lahana, havuç, yeşil soğan, su kestanesi, mandalina ve didiklenmiş tavuğu birleştirin. Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı soya sosu, sirke, sarımsak, zencefil, yağ, 1,5 çay kaşığı susam yağı, esmer şeker ve acı sosu karıştırın.

Not

Eğer sadece hafif şuruplu konserve mandalina bulabiliyorsanız, şurubu süzün ve mandalinaları suyla durulayın.