Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu çıtır milföy hamurundan yapılmış böreğin içinde, ıspanaklı domates soslu İtalyan capellini veya "melek saçı" makarnası, lezzetli erimiş mozzarella peyniri ve baharatlı sosis bulacaksınız. Yemeği milföy hamurunun içine yerleştirmek için, makarnayı ayrı pişirin, domates sosuyla karıştırın ve baharatlı sosisleri bütün olarak kızartın. Ardından, tüm malzemeleri milföy hamuruyla kaplı bir tepsiye yerleştirin, başka bir milföy hamuruyla örtün, kenarlarını kapatın ve pişirin. Bu doyurucu börek, doyurucu bir kahvaltı olarak veya öğle veya akşam yemeği için ana yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 360 gr capellini makarna (melek kılı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 çiğ baharatlı İtalyan sosisleri (yaklaşık 450 gr.)
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu (800 g) konserve domates püresi
• 489 gramlık paketten 2 yaprak milföy hamuru.
• 270 gr dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
• 360 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• Özel ekipman: Yapışmaz kaplamalı, 22 cm çapında yuvarlak kelepçeli kek kalıbı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kapellini makarna, pepperoni sosis, soğan, sarımsak, salça, domates püresi, puf böreği, ıspanak, mozzarella peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Büyük bir tencereye bolca tuz koyup kaynatın. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Süzün.
Adım 2
• Tencereyi silin, bitkisel yağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sosisler kızarana ve soğanlar yumuşayıp hafifçe kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra çevirerek pişirin. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Domates püresini, yarım su bardağı suyu, 2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve sos koyulaşmaya başlayana ve sosisler tamamen pişene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Sosisleri tencereden çıkarın. Makarnayı sosa ekleyin ve karıştırın.
Adım 3
• Bu arada, 22 cm'lik (9 inç) kelepçeli bir kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Bir milföy hamurunu 32 cm'lik (13 inç) bir kare olacak şekilde açın. Hazırlanan kalıba aktarın, tabana ve kenarlara bastırarak kenarların dışarı sarkmasını sağlayın. Makarnanın yarısını kalıba yayın. Sosis şekillerini kalıbın kenarlarına halka şeklinde dizin. Ispanağı sosis halkasının ortasına eşit şekilde dağıtın. Üzerine mozzarella peyniri ve kalan makarnayı ekleyin. İkinci makarna yaprağını makarnanın üzerine yerleştirin ve alt ve üst hamur yapraklarının kenarlarını birleştirerek kapatın. Ardından kenarlarını düzeltin. Buharın çıkması için hamurun ortasına bir yarık açın.
Adım 4
• Hamur altın rengi olana ve üzeri kabarana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Servis etmeden önce 30 dakika soğumaya bırakın. Fırın tepsisinden çıkarın ve turtayı dilimlere ayırın.

Oylar: 4