Limon suyunda marine edilmiş karides ve soğanlı çorba.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif 8 G., kolesterol 183 mg, sodyum 677 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif 8 G., kolesterol 183 mg, sodyum 677 mg, şeker 4 G.
Karidesli ve patatesli bu Meksika usulü domates çorbası, yapımı hızlı, kolay, lezzetli ve iç ısıtan bir yemektir. Çorbayı koyulaştırmak için tencerede biraz patatesi ezin. Karidesleri ayrı bir kapta soteleyin ve ardından çorbayı kaseye alın. Servis etmeden önce, her porsiyonun üzerine küp küp doğranmış avokado, kavrulmuş mısır taneleri ve limonla marine edilmiş kırmızı soğan ekleyin. Soğanı pişirmeye başlamadan önce marine edin, böylece servis ettiğinizde mükemmel bir lezzet kazanacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 2 küçük kırmızı soğan (1 tanesi ince yarım halka şeklinde dilimlenmiş, 1 tanesi doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu + servis için limon dilimleri
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı + 2 çay kaşığı doğranmış kişniş sapı
- 2 adet doğranmış erik domatesi
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 600 gram soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
- 1 adet doğranmış avokado
- 0,5 su bardağı kızarmış mısır tanesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, patates, Mısır, erik domatesleri, Avokado, limon suyu, acı biber baharatı, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kırmızı soğan halkalarını bir kasede limon suyu ve 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın; kenara koyun. Karidesleri kurulayın ve tuz ile 1/2 çay kaşığı pul biber serpin. Büyük bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Karideslerin yarısını ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 1 dakika olmak üzere pembeleşene kadar pişirin.
- Delikli bir kaşık kullanarak karidesleri bir tabağa aktarın. Kalan karidesler için de aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak kalmaları için üzerlerini gevşekçe folyo ile örtün.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Doğranmış kırmızı soğanı ve kişniş saplarını ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 1,5 çay kaşığı acı biber tozunu ekleyin. Domatesleri ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 2-3 dakika pişirin.
- 1 su bardağı su, tavuk suyu, patates ve bir tutam tuz ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın. Kapağı açın ve ateşi kısın; patatesler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Patateslerin yaklaşık yarısını patates eziciyle ezin. Kısık ateşte koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından tuzla tatlandırın.
- Kişniş yapraklarını kırmızı soğanla karıştırın. Karidesleri yerleştirin ve çorbayı kaselere kepçeleyin. Üzerine turşu soğan, avokado ve mısır taneleri ekleyin; limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
