Karides ve avokado ile tostada
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 215, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 18 G., lif 6 G., kolesterol 71 mg, sodyum 340 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 215, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 18 G., lif 6 G., kolesterol 71 mg, sodyum 340 mg, şeker 1 G.
Zengin bir ancho biber sosu hazırlamak zaman alır. Biberi önce közlediğinizden emin olun, çünkü bu ona daha karmaşık, isli bir lezzet verecektir. Ardından karidesleri bu sosta marine edin. Yarım saat yeterlidir. Karidesleri kızartın ve çıtır çıtır kızarmış tortillaların (tostada) üzerine ezilmiş avokado ile servis edin ve bu lezzetli Meksika usulü mezenin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kurutulmuş anço biberi, çekirdekleri çıkarılmış
- 3,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 3 limondan) + servis için limon dilimleri
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 1 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 700 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 12 mısır tortillası
- 3 avokado
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Servis için ekşi krema ve doğranmış domates.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, tortilla, ancho biberi, Avokado, limon suyu, kişniş, domates, kekik, kimyon, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru bir tavada orta ateşte, sık sık çevirerek, hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Küçük bir kaseye aktarın ve üzerini sıcak suyla örtün; 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Biberleri ve 3 yemek kaşığı ıslatma suyunu blendere koyun. 1,5 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, sarımsak, kekik, kimyon ve her birinden 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber ve tuz ekleyin; pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Büyük bir kasede karideslerle birlikte karıştırın; 15-30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada, orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 0,5 cm bitkisel yağ ısıtın. Tortillaları tek tek, bir kez çevirerek, çıtır olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın; içini bir kaseye alın ve ezin. Yeşil soğanın beyaz kısmını, 1,5 yemek kaşığı limon suyunu, kalan 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biberi, kişnişi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
- Geniş bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar, yaklaşık 4 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Tuzla tatlandırın ve kalan 1/2 yemek kaşığı limon suyunu üzerine gezdirin.
- Tostadaların üzerine avokado püresi sürün. Üzerine karides, biraz ekşi krema, doğranmış domates ve yeşil soğan ekleyin. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
