25 Dakikada Balkabağı, Sosis ve Peynir Güveci
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 300, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 37 mg, sodyum 377 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 300, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 37 mg, sodyum 377 mg, şeker 3 G.
Bu güveç, lazanya gibi inanılmaz derecede peynirli ve doyurucu, üstelik yapımı da çok hızlı; bu da onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel kılıyor – aileniz bayılacak! İşte zaman kazandıran birkaç fikir: önceden soyulmuş ve dilimlenmiş balkabağı alın, kıyma yerine çiğ sosis kullanın ve kılıflarını çıkarın (baharat veya diğer malzemelere gerek yok) ve taban için önceden dilimlenmiş polenta kullanın. Güveci, hafif yeşil bir salata ve ekşi-tatlı balsamik sos ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kılıfsız, çiğ, sıcak İtalyan sosisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy kırmızı soğan
- 280 g dondurulmuş küp doğranmış balkabağı (yaklaşık 1 1/2 su bardağı)
- 1 kutu (425 g) konserve ezilmiş domates
- 1 tüp (450 g) hazırlanmış polenta
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (parçalara kesilmiş), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 140 g ince dilimlenmiş fontina peyniri (1 ve 1/4 su bardağı)
- 30 gram rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 140 gr bebek ıspanak (yaklaşık 6 su bardağı)
- 2 çay kaşığı balsamik sirke
- Özel ekipman2-3 litrelik kapasiteli fırın kabı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: polenta, balkabağı, kıyılmış sosis, domates, ıspanak, balzamik sirke, Fontina peyniri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ısıtma elemanından 12 cm uzağa yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tava ısınırken soğanı ince ince doğrayın; yaklaşık 1/3 su bardağını salata için kenara ayırın. Tavaya sosisleri ekleyin ve tahta bir kaşıkla küçük parçalara ayırın. Sosisler kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra karıştırın.
- Kalan soğan ve kabağı ekleyin. Bir dakika kadar karıştırın, ardından domatesleri, 2 yemek kaşığı suyu, 3/4 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını aralık bırakarak, ara sıra karıştırarak, sıvı buharlaşana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada, polentayı 0,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Fırına dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve polenta dilimlerini tek kat halinde dizin. Polentanın üzerine tereyağı parçaları serpin. Fırına koyun ve polenta sıcak ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Et sosu hazır olduğundaKızarmış polentanın üzerine yerleştirin. Üzerine fontina peyniri koyun ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Tekrar fırına koyun ve üzeri altın rengi olana ve peynir kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir kasede ıspanağı kalan soğan, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle karıştırın. Güveci ıspanak salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
