Hindi ve kinoa ile hazırlanmış sıcak salata
Oylar: 8
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 552, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 64 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 552, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 64 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yemek tarifi sıcak salata Kızarmış doğal hindi köftesi ve kinoa ile hazırlanmıştır. Üzerine domates, salatalık ve acı biber eklenmiştir. Zeytinyağı, şeri sirkesi, tarhun ve maydanozdan oluşan bir sos ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı önceden yıkanmış kinoa
- 450 gr. doğal hindi pirzolaları
- 675 gram farklı çeşit domates, ince doğranmış.
- 1 adet Cubanelle veya başka bir İtalyan acı biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kalın tuz
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun ve/veya maydanoz
- Taze çekilmiş karabiber
- Yarım küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş.
- 4 ince doğranmış salatalık
- 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, Türkiye, kırmızı soğan, domates, salatalıklar, tarhun otu, maydanoz, acı biber, şeri sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kinoa'yı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. 4 su bardağı su ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin ve su çekilene ve kinoa yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hindi eti Otların yarısını, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyip karıştırın, kenara koyun. Soğanı 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Geniş bir kapta domatesleri, acı biberi, salatalıkları, sirkeyi, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağını, kalan otları, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi birleştirin. Soğanların ıslatma suyunu süzün. Soğanları domates karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Hindi etini her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3 dakika kızartın. Kağıt havluyla kurulayın, ardından 5 cm'lik parçalara kesin. Kinoa'yı çatalla kabartın ve servis kaselerine paylaştırın. Üzerine domates karışımını ve hindi etini ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
