Brokoli ve peynirli stromboli

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 436, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 38 G., lif 4 G., kolesterol 51 mg, sodyum 819 mg, şeker 3 G.

Stromboli, bir pizza rulosu olup, misafirlere sos eşliğinde ikram edilebilecek lezzetli bir mezedir. Ree Drummond bu tarifte hazır ekmek hamuru kullandı, ancak marketten alınan pizza hamuru da kullanabilirsiniz. Açılan hamurun üzerine güneşte kurutulmuş domates pestosu, soğanla sotelenmiş brokoli, bolca çedar ve mozzarella peyniri ve taze fesleğen gibi tüm iç malzemeler konur ve ardından sıkı bir rulo haline getirilir. Fırınlanmadan önce üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir. Hazırlanan stromboli, dıştan çıtır bir peynir kabuğuyla kaplıdır ve içinde sulu sebze dolgusu ve bol miktarda erimiş peynirle dolu, harika bir şekilde kabarık bir iç hamur sizi bekler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
Yarım büyük soğan, ince dilimlenmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 baş brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış
Hamur işleri için birinci sınıf un.
450 g dondurulmuş ekmek hamuru, çözülmüş
2 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates pestosu
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
8 dilim mozzarella peyniri
8 taze fesleğen yaprağı + servis için ekstra
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 kutu (700 g) konserve marinara sosuısıtın

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, soğan, sarımsak, brokoli lahana, birinci sınıf un, maya hamuru, pesto sosu, çedar peyniri, mozzarella peyniri, reyhan, Parmesan peyniri, marinara sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp kenara koyun.
Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika soteleyin. Brokoliyi ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Brokoli hafifçe yumuşayıp parlak yeşil olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.

Temiz bir çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve hamuru 27,5 x 32 cm ölçülerinde büyük bir dikdörtgen şeklinde açın veya merdane ile yuvarlayın. Size en yakın uzun kenar boyunca pestoyu sürün, her taraftan 2,5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakın. Kalan malzemeleri eklerken bu kenar boşluğunu koruyun. Pestoyu brokoli karışımıyla kaplayın ve rendelenmiş çedar peyniri serpin. Üzerine mozzarella dilimleri ve fesleğen yaprakları serpin.
Kısa kenarları içe doğru katlayın, ardından hamuru rulo haline getirin. Stromboliyi dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak rulonun yüzeyine 5-6 adet çapraz çizik atın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tüm yüzeyini fırçalayın ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Dilimlemeden önce 5 dakika soğumaya bırakın. Stromboliyi sıcak marinara sosuyla servis edin ve taze fesleğenle süsleyin.

Kategoriler: