Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bol miktarda sulu yeşil yapraklı salata, konserve fasulye, sebze ve yumurta – büyük bir akşam yemeği salatası için harika bir kombinasyon. Ama "salata" kelimesi veya bir saat sonra tekrar acıkma ihtimali sizi korkutmasın. Bu salata, ağır olmadan akşam yemeği için yeterince doyurucu. Sağlıklı, lezzetli ve sulu yeşil yapraklı salata, çıtır kereviz, yumuşak haşlanmış yumurta, yumuşak beyaz fasulye ve kokulu tereyağında pişirilmiş şalgamın çeşitli dokularını bir araya getiriyor. Ve kokulu tarhun otu ona eşsiz bir aroma katıyor.

İçindekiler:

• 6 büyük yumurta
• 1-2 demet küçük şalgam, uçları kesilmiş ve dörde bölünmüş veya 4 orta boy şalgam, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 baş doğranmış hindiba
• 2 baş Bibb marulu, parçalara ayrılmış
• Yarım baş escarole veya frisée, parçalara ayrılmış
• 2 sap doğranmış kereviz
• 1 kutu (400 g) konserve beyaz fasulye, yıkanmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Bibb marulu, hindiba salatası, kereviz, beyaz fasulye, şalgam, yumurta, tarhun otu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yumurtaları ve şalgamları bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. Ocaktan alın ve üzerini kapatarak 10 dakika bekletin. Yumurtaları çıkarın, ancak şalgamları sıcak suda, üzeri kapalı olarak, tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Yumurtaların kabuklarını soyun ve her birini dörde bölün.
Adım 2
• Şalgamları süzün, ardından sıcak tavaya geri koyun ve tereyağıyla karıştırın (gerekirse tereyağını eritmek için ocağı açın). Tarhun otu, frenk soğanı, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Geniş bir kapta hindiba, marul, escarole, kereviz ve fasulyeyi birleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları ve şalgamı ekleyin ve tekrar nazikçe karıştırın.

Oylar: 3