Biftek ve kızarmış soğanlı sandviçler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 162 mg, sodyum 1029 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 33 G., lif 2 G., kolesterol 162 mg, sodyum 1029 mg, şeker 7 G.
Bu sandviçler için, sığırın diyaframından elde edilen daha uygun fiyatlı ve günlük bir kesim olan etek bifteği kullanmak en iyisidir. Orta az pişmiş olarak hızlıca ızgara yapıldığında, bu yağsız biftek sulu kalır. Daha kolay ısırmak için, bifteği liflerine dik olarak çok ince şeritler halinde dilimleyin. Kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirin, sos gezdirin ve bol miktarda karamelize soğanla süsleyin. Yeşil salata ile servis edin. Bu sandviç o kadar doyurucu ki, ana yemek olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 3/4 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı biftek sosu
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 700 gr et (etek kısmı), 4 parçaya kesilmiş
- Kabuklu 4 kalın dilim ekşi mayalı ekmek
- 1 demet su teresi, uçları kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, biftek sosu, çedar peyniri, su teresi, ekşi mayalı ekmek, soğan, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı, 2 yemek kaşığı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak ve gerekirse 1 yemek kaşığı daha su ekleyerek, soğan karamelize olana kadar 15-20 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı daha su ve 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu ekleyin. Peyniri azar azar ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Üzerini kapatıp sıcak tutun.
- Bu arada, küçük bir kapta ketçap, hardal, biftek sosu, mayonez, kalan 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Geniş bir dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bifteği bol tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavaya ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar, orta pişmiş için yaklaşık 3 dakika pişirin. Bifteği bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Ekmeği kızartın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile fırçalayın; tabaklara paylaştırın. Bifteği ince dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine yerleştirin. Sosu üzerine gezdirin, 2 yemek kaşığı sosu salata için ayırın ve karamelize soğanlarla süsleyin.
- Kalan sosu su teresiyle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sandviçlerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
