Izgara biftekli tostada

Oylar: 2

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 866, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 59 G., lif 2 G., kolesterol 171 mg, sodyum 1314 mg, şeker 2 G.

Taco'lardan farklı olarak, tostada çıtır mısır tortillaları üzerinde yapılır ve meze veya ana yemek olarak sarılmadan servis edilir. Bu tarifte iç malzeme olarak ızgara dana eti ve kırmızı soğan kullanılmıştır. Et, zengin ve canlı bir lezzet için kahve ve acı biber karışımında marine edilmiştir. Etin üzerine taze kişniş, Meksika cotija peyniri ve turşu jalapeño biberi ekleyerek çok çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/4 su bardağı oda sıcaklığında demlenmiş kahve
2 yemek kaşığı acı biber tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
700 gram et, 4 eşit parçaya bölünmüş
1 adet kırmızı soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
8 adet hazır mısır tostadası
0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
Servis için ince dilimlenmiş avokado, Meksika ekşi kreması, ufalanmış cotija peyniri, turşu jalapeño biberi, doğranmış marul ve/veya limon dilimleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı soğan, tostados, Cotija peyniri, Ekşi krema, Avokado, kişniş, Kahve, acı biber baharatı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Açık hava ızgarasını yüksek ateşte önceden ısıtın.
Sığ bir fırın kabında kahve, acı biber tozu, zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Dana etini ekleyin, marine sosuyla kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika marine edin.

Biftek marine olurken, soğan dilimlerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve ara sıra çevirerek, yumuşayana ve hafifçe közlenene kadar yaklaşık 15 dakika ızgara yapın; kenara alın. Biftekleri kurulayın ve bir kez çevirerek, iç kısmı orta pişmiş ve üzerinde belirgin ızgara izleri olana kadar, her tarafı 3-4 dakika ızgara yapın. Biftekleri bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.
Her bir tostadanın üzerine bir miktar et, kızarmış soğan ve kişniş yaprağı koyun. Dilimlenmiş avokado, ekşi krema, ufalanmış cotija peyniri, turşu jalapeño biberi, marul ve/veya limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: