Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 7

Bu soğan sosu, patates cipslerinin harika bir tamamlayıcısıdır. Ekşi krema ve mayonez karışımına tatlı ve baharatlı karamelize soğanlar eklenerek yapılır. Soğanların şekerlerini salması ve mükemmel bir şekilde karamelize olması için, eşit şekilde altın kahverengi olana kadar yavaşça ve karıştırarak pişirmek önemlidir. Sosu önceden hazırlayıp bir süre bekletebilirsiniz, böylece tüm lezzetler birbirine karışır.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 adet Vidalia soğanı, 0,6 cm kalınlığında halkalar halinde dilimlenmiş.
• 2 adet büyük arpacık soğanı, 0,3 cm kalınlığında halkalar halinde dilimlenmiş.
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı ekşi krema
• 1 su bardağı mayonez
• 1 çay kaşığı kereviz tuzu
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Servis için ince kıyılmış frenk soğanı.
• Servis için patates cipsi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Vidalia soğanı, frenk soğanı, Ekşi krema, mayonez, Worcestershire sosu, cips, kereviz tuzu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve soğan ve arpacık soğanları koyu kahverengi olana kadar 8-10 dakika daha pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ateşten alın ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından soğan karışımını 0,6 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Oda sıcaklığına soğuması için kenara koyun.
Adım 2
• Bir kasede ekşi krema, mayonez, kereviz tuzu, Worcestershire sosu ve birer çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Soğan karışımını ekleyin. En az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Sosu taze soğanla serpiştirin ve patates cipsiyle servis edin.

Oylar: 2