Fırında pişirilmiş sağlıklı Akdeniz usulü mezgit balığı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 364, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 92 mg, sodyum 1081 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 364, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 92 mg, sodyum 1081 mg, şeker 11 G.
Mezgit, morina balığına benzer yumuşak ve sert beyaz bir balıktır. Bu tarifte, tatlı kiraz domatesleri, tuzlu kapari ve zeytinlerden oluşan bir sosun üzerinde mükemmel bir şekilde pişirilir. Tüm o lezzetli sosları emmesi için kızarmış sarımsaklı ekmekle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi soyulmuş, her biri 170 gram ağırlığında 4 adet mezgit filetosu.
- 2 kutu 400 gramlık konserve kiraz domates
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- Yarım su bardağı Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
- 1 yemek kaşığı bal
- 0,5 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim çıtır ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, kiraz domatesleri, Kalamata zeytinleri, kapari, sarımsak, Bal, beyaz şarap, kadeh kaldırmalar, İtalyan baharatları, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- 22x32 cm'lik bir fırın kabında, cherry domatesleri, beyaz şarabı, zeytinleri, 3 diş sarımsağı, kapariyi, balı, 0,5 çay kaşığı tuzu bir araya getirin ve birkaç tur karabiber ekleyin.
- Mezgit filetolarını kağıt havluyla kurulayın ve etini İtalyan baharatı, kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Filetoları fırın tepsisine yerleştirin ve sosun içine koyun. Sos kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başlayana ve balık tamamen pişip çatalla kolayca dağılana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta kalan 1 diş sarımsağı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Her ekmek diliminin her iki tarafını da bu yağ karışımıyla fırçalayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kızarana kadar, 5-7 dakika pişirin.
- Balığı tabaklara alın, sos ve kızarmış sarımsaklı ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
