Akdeniz Usulü Ispanaklı Köfte
Oylar: 11
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 320, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 90 mg, sodyum 480 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 320, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 90 mg, sodyum 480 mg, şeker 5 G.
Özellikle çocuklar olmak üzere ıspanağı sevmeyenlere ıspanağı tanıtmanın harika bir yolu köfte yapmaktır. Bu köfteler kelimenin tam anlamıyla yeşil sebzeyle doludur, ancak seçici yiyiciler bile fark etmeyecektir, çünkü bu sağlıklı köfteler dilimlenmiş domates, kıyılmış marul ve dereotlu lezzetli bir yoğurt sosuyla birlikte pide içinde servis edilir. Bu fast food benzeri meze karşısında az kişi karşı koyacaktır. Çok doyurucu ve lezzetli olmasının yanı sıra, köfteler yağsız hindi etiyle yapıldığı ve ıspanak sayesinde lif açısından zenginleştirildiği için aynı zamanda sağlıklıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma hindi eti, %20 yağ oranı.
- 2 su bardağı dondurulmuş ıspanak (300 g)
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 su bardağı tam yağlı Yunan yoğurdu
- yarım limonun suyu
- 3 adet cepli pide, ikiye kesilmiş ve ısıtılmış.
- 2 yemek kaşığı doğranmış marul
- 2 adet doğranmış erik domatesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, ıspanak, havuç, erik domatesleri, marul, limon suyu, pita, kimyon, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle püskürtün.
- Geniş bir kapta, ıspanağı paket üzerindeki talimatlara göre mikrodalgada pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Ispanağın içine kıyılmış hindi eti, galeta unu, kimyon, sarımsak, havuç, yumurta, 1 yemek kaşığı dereotu, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız fırın tepsisine et karışımından (her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde) küçük topaklar halinde bırakın.
- Ellerinizi nemlendirerek hamurdan toplar yapın ve fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Katılaşana kadar, 12-14 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kasede yoğurt, limon suyu ve kalan dereotu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Her bir pide cebine 3 köfte koyun. Üzerine ince kıyılmış marul ve dilimlenmiş domates ekleyin. Yoğurt sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
