Acılı Mısır Ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 278, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 86 mg, sodyum 236 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 278, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 86 mg, sodyum 236 mg, şeker 3 G.
Lezzetli mısır ekmeği hiç bu kadar enfes olmamıştı! Poblano biberi ve öğütülmüş kişniş, acı biber ve karabiberin yakıcılığını yumuşatıyor. Çıtır bir kabuk elde etmek için hamuru sıcak dökme demir tavaya dökün. Mısır ekmeğini et ve soslu yemeklerin yanında garnitür olarak veya akşam yemeğinde normal ekmeğin yerine servis edin ve lezzetli tadına hazırlıklı olun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı taş değirmeninde öğütülmüş mısır unu
- 2 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 0,5 çay kaşığı soda
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 adet poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır unu, acı biber, yumurta, ekşi süt, kefir, öğütülmüş acı biber, kişniş, mısır ekmeği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta mısır unu, şeker, kabartma tozu, acı kırmızı biber, kişniş, tuz, karabiber ve kabartma sodasını karıştırın.
- 10 inçlik dökme demir tavada, orta-yüksek ateşte 8 yemek kaşığı tereyağını eritin, ardından küçük bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Tavayı tekrar orta-yüksek ateşe koyun, 1 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin ve eridikten sonra poblano biberini ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve biber-sarımsak karışımını başka bir küçük kaseye aktarın.
- Ekşi sütü yumurtalar ve ayrılan eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Mısır unu karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kasenin içinden birkaç parça poblano biberi ayırın, ardından kalan biber ve sarımsak karışımını hamura ekleyin.
- Kalan tereyağını tavaya ekleyin ve eritin, tavanın tabanını kaplayacak şekilde çevirin (tava biraz soğuksa, kısık ateşte tekrar ısıtın). Ocağı kapatın ve hamuru tavaya dökün. Üzerine poblano dilimleri yerleştirin ve ekmek parmağınızla hafifçe bastırdığınızda eski haline dönene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Mısır ekmeğini sıcak servis edin veya oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
