Domates, pastırma ve ızgara soğanlı olgunlaştırılmış çedar fondü
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 516, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 80 mg, sodyum 715 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 516, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 80 mg, sodyum 715 mg, şeker 5 G.
Bu fondü, bahçe partisi veya piknik için mükemmeldir. Peynir sosu ve mezeler ızgarada veya kamp ateşinde hazırlanabilir. Olgunlaştırılmış çedar, Gruyere, sek beyaz şarap ve şeri kombinasyonu zengin ve derin bir lezzet yaratır. Daldırmak için, şişlere ekmek küpleri, kiraz domatesler, pastırma parçaları ve soğanları dizin ve hafifçe ızgarada pişirin. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmasını önlemek için önce suya batırdığınızdan emin olun. Bu fondü, nefis bir kamp havası yaratıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı cherry domates
- 220 gr doğranmış domuz pastırması
- 1 büyük Vidalia soğanı, küp küp doğranmış
- Yarım somun ciabatta ekmeği (yaklaşık 220 g), küp şeklinde doğranmış.
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- Bol miktarda taze çekilmiş karabiber
- 110 gr olgunlaştırılmış çedar peyniri
- 6 çay kaşığı mıs nişastası
- 280 gram Gruyere peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı şeri
- Bir tutam muskat
- Özel ekipman: metal şişler (veya 30 dakika suda bekletilmiş tahta şişler)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Gruyere peyniri, çedar peyniri, beyaz şarap, sherry, nişasta, kiraz domatesleri, Bacon, Vidalia soğanı, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Kiraz domatesleri, pastırma parçalarını, soğanı ve ekmek küplerini ayrı ayrı az miktarda zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Her bir malzemenin kendi hızında pişmesi için bunları ayrı ayrı şişlere geçirin. Her malzeme için birkaç şişiniz olacak. Şişleri orta ateşte hafifçe kızarana kadar pişirin; fondüyü hazırlarken sıcak tutun.
- Çedar peynirini rendeleyin ve 2 çay kaşığı mıs nişastasıyla karıştırın. Ayrı bir kapta Gruyère peynirini rendeleyin ve kalan 4 çay kaşığı mısır nişastasıyla karıştırın.
- Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin (bu işlem kamp ateşinde veya ızgarada yapılabilir). Eridikten sonra sarımsağı ekleyin ve 30 saniye kadar cızırdamasını bekleyin. Beyaz şarabı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Gruyère peynirini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Cheddar peynirini ekleyin ve topak kalmayana kadar pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Peynir kenarlarından hafifçe kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Ateşten alın ve şeri, bol miktarda karabiber ve muskat ekleyin. Domates, soğan, ekmek ve pastırma şişleriyle birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Amy Thielen, ödüllü bir televizyon şefi ve Orta Batı yemek kitabı yazarı olup şu anda çiftliğinden elde ettiği yemekler hakkında kitaplar ve blog yazıları yazmaktadır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
