Balkabağı pandispanyası
Oylar: 1
Zaman: 7 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 429, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 51 G., lif 2 G., kolesterol 146 mg, sodyum 357 mg, şeker 38 G.
Kaloriler 429, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 51 G., lif 2 G., kolesterol 146 mg, sodyum 357 mg, şeker 38 G.
Geleneksel balkabağı turtasından farklı olarak, bu tarifte hamur dolguyla birlikte pişirilir. Hamur açma, soğutma veya ön pişirme gerektirmeyen, basit ve lezzetli bir bayram tatlısıdır. Tatlı pandispanya hamuru dolguyu sararak altın kahverengi, süngerimsi bir kabuk oluşturur. Hazır balkabağı turtası baharat karışımı, dolguya büyülü, baharatlı bir lezzet katar. Balkabağı pandispanyasını üçgen şeklinde kesip üzerine krem şanti ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 su bardağı %10'luk krema
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilip biraz soğumaya bırakılır.
- Özel ekipmanÇapı 23 cm olan derin cam piron kalıbı.
Doldurma
- 1 kutu (425 g) kabak püresi
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 ve 1/4 su bardağı %10 krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, yumurta, krem, balkabağı turtası baharatı, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm (9 inç) derinliğindeki cam bir turta kalıbını hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın.
- Kek:
Orta boy bir kapta unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Küçük bir kapta veya ölçü kabında kremayı, yumurtayı ve vanilya özünü karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırlanmış turta kalıbına dökün ve balkabağı dolgusunu hazırlarken bir kenara bırakın. - Doldurma:
Geniş bir kapta (tercihen ağzı olan) veya büyük bir sıvı ölçme kabında, balkabağı püresi, yumurtalar, esmer şeker, mısır nişastası, balkabağı turtası baharatı ve tuzu birleştirin. Krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Not
İç harcı ağzı olan bir kapta karıştırın, böylece hamurun ortasına dökmek daha kolay olur. - Hazırladığınız iç harcı dikkatlice tavanın ortasına, hamurun üzerine dökün. Tüm iç harç eklendiğinde, kenarlarda 4-5 cm genişliğinde bir hamur halkası görünmelidir. Kenarlardaki hamurda çizgiler oluşturmak için silikon bir spatula veya kaşık kullanın.
- Turtanın ortası neredeyse katılaşana ancak hala hafifçe sallanır kıvamda olana ve kenarları altın kahverengi olana kadar 60-65 dakika pişirin. Turtayı tel ızgara üzerinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın (yaklaşık 2 saat), ardından 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Üçgenler halinde kesin ve isteğe bağlı olarak bir miktar krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
