Sebzeli ve peynirli krepler

Oylar: 1

Sebze ve Peynir Dolgulu Krep Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 564, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 101 mg, sodyum 1278 mg, şeker 6 G.

Çocuklara sağlıklı sebzeler yedirmenin kolay bir yolu, onları krep içine sarmaktır! Her bir krepin içine domates, ıspanak, havuç ve mascarpone peyniri karışımı sarılır, ardından her krepin üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve peynir eriyene kadar pişirilir. Herkes bayılacak!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,5 yemek kaşığı. kuru krep karışımı
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
450 gr dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
2 doğranmış erik domates
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri + 1/4 yemek kaşığı
220 gr mascarpone peyniri
1 ve 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
0,5 - 3/4 su bardağı tam yağlı süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krep karışımı, havuç, ıspanak, Parmesan peyniri, mascarpone peyniri, erik domatesleri, süt, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kasede, krep karışımını ve suyu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Her biri yaklaşık 13 cm çapında 12 krep pişirin. Bir tabağa alın ve kenara koyun.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı, havucu ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ispanağı, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. Sebze karışımını büyük bir kaseye aktarın. Fesleğeni, 1/4 su bardağı Parmesan peynirini ve mascarpone peynirini ekleyin. Karıştırın.

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın kabını (veya tek tek kapları) hafifçe yağlayın.
Kreplerin içini yaklaşık yarısıyla doldurun: Bir krep hamurunu çalışma yüzeyine yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı sebze karışımı koyun ve biraz mozzarella serpin. İç harcı krep hamurunun içine sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kalan krepleri de aynı şekilde hazırlayın, fırın tepsisine iki kat halinde dizin ve üzerine rendelenmiş mozzarella serpin.
Kalan sebze karışımını 0,5 su bardağı tam yağlı sütle birlikte blendere koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın; sosu inceltmek için gerekirse 1/4 su bardağı daha süt ekleyin.
Hazırladığınız sosu doldurulmuş blintzlerin üzerine dökün. Kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini serpiştirin. Peynir eriyene ve sebzeler iyice ısınana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Hemen servis yapın.

Kategoriler: