Tavuklu Mulligatawny Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 399, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 50 G., lif 11 G., kolesterol 58 mg, sodyum 446 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 399, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 50 G., lif 11 G., kolesterol 58 mg, sodyum 446 mg, şeker 1 G.
Klasik Hint mulligatawny çorbasından esinlenerek hazırlanan bu kırmızı mercimek çorbası için malzemeleri hızlıca doğramak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Elmalar tatlı bir dokunuş katarken, tavuk çorbayı özellikle doyurucu hale getiriyor ve hindistan cevizi sütü her şeyi bir arada tutuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ince doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
- 0,5 cm kalınlığında, soyulmuş 2 dilim zencefil.
- 0,5 su bardağı kişniş + servis için ekstra kişniş
- 4 diş sarımsak
- 3 adet fırınlık elma (örneğin Macintosh veya Fuji cinsi), soyulmuş ve iri doğranmış.
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 kutu (400 g) hafif hindistan cevizi sütü
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış kırmızı mercimek
- 220 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, tavuk göğsü, Hindistan cevizi sütü, köri, jalapeno biberi, kişniş, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda yeşil soğanı, jalapeño biberini, zencefili, kişnişi ve sarımsağı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Robot çalışırken, elmaları birkaç parça halinde ekleyin ve ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencere veya wok tavada orta-yüksek ateşte köri tozunu yaklaşık 1 dakika karıştırarak kavurun. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca koyulaşana kadar pişirin. Elma-soğan karışımını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Tavuk suyunu ve mercimekleri ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve mercimekler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kişniş ile tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
