Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Hollanda usulü krep, fırından çıkarıldıktan hemen sonra çöken, kocaman ve kabarık bir krep türüdür. Oluşan boşluk genellikle meyve kompostosu gibi tatlı bir şeyle doldurulur veya pudra şekeri serpilir. Bu tarifte tatlı dolgu yerine tuzlu bir dolgu kullanılıyor: kızarmış sosis ve mantarın klasik birleşimi. Mükemmel bir brunch veya akşam yemeği için sirke soslu yeşil salata ile servis edin.

İçindekiler:

• 3 büyük yumurta
• 0,5 su bardağı tam yağlı süt
• 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 220 gram pişmemiş domuz kahvaltılık sosis, kılıfları çıkarılmış ve eti ufalanmış.
• 220 gr beyaz mantar, saplarını çıkarın, şapkalarını 1 cm'lik parçalara kesin.
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
• 1 su bardağı rendelenmiş Gruyere veya İsviçre peyniri
• Yeşil salata, servis için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, süt, Gruyere peyniri, kıyılmış sosis, şampiyon mantarları, salata karışımı, frenk soğanı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Bir kasede veya ölçü kabında yumurtaları, sütü, unu, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın (bazı topaklar sorun değil); üzerini kapatıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte sosisleri pişirin, tahta kaşığın arkasıyla büyük parçaları ezerek kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; küçük bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
Adım 4
• Ocağın altını orta ateşe alın ve kalan 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını tavaya ekleyin. Tereyağı parlamaya başlayınca mantarları, maydanozu ve arpacık soğanlarını ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Mantarlar kahverengileşip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Sosisleri ekleyin. Mantarlar ve sosisler ısınana kadar tavayı tekrar fırına koyun, yaklaşık 2 dakika.
Adım 5
• Üzerine eşit şekilde Gruyere peyniri serpin ve hamuru dikkatlice dökün (sosis ve mantarlar tavanın dibine eşit şekilde dağılmalıdır). Altın kahverengi olana kadar 20-22 dakika pişirin. Hemen salata ile servis yapın.

Oylar: 2