Sosisli ve mantarlı linguine makarna
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 619, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 73 G., lif 5 G., kolesterol 71 mg, sodyum 365 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 619, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 73 G., lif 5 G., kolesterol 71 mg, sodyum 365 mg, şeker 1 G.
Bu makarnaya daha karmaşık ve derin bir lezzet katmak için, kültür mantarı, istiridye mantarı veya shiitake mantarı gibi çeşitli mantar türleri kullanın. Bunlar, kuru beyaz şarap ilavesiyle hafif kremalı bir sos içinde doğal İtalyan sosisini mükemmel bir şekilde tamamlar. Elinizde şarap yoksa, tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gram linguine makarna
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 220 g çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 200 gram ince dilimlenmiş farklı mantar
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 4 adet doğranmış erik domatesi
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap veya hafif tuzlu tavuk suyu
- 2/3 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, kıyılmış sosis, beyaz şarap, krem, erik domatesleri, kereviz, mantarlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tuzlu suyu kaynatın, makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu ayrı bir kaba alın, kalan suyu ise atın.
- Bu sırada, büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Ateşi yüksek seviyeye getirin, soğan, kereviz ve mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika, karıştırarak pişirin.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin; domatesleri ve şarabı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sıvı yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kremayı ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Maydanozu ekleyin ve ateşi kısık seviyeye indirin.
- Makarnayı tavaya ekleyin ve sosun bir kısmını çekene kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Gerekirse, sosu inceltmek için biraz pişirme suyundan ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
