İspanyol usulü tavuklu makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 590, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1100 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 590, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1100 mg, şeker 7 G.
Bu tarifteki makarna doğrudan sosun içinde pişiriliyor; ayrı bir tencere su hazırlamaya gerek yok. Daha lezzetli olması ve fazla pişmesini önlemek için önceden kızartın, ardından közlenmiş domates, dolmalık biber ve tavuk göğsü ile yapılan domates sosunda kısık ateşte pişirin. Üzerine taze otlar ve ufalanmış peynir serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram capellini makarna (melek saçı makarna), 5 cm'lik parçalara bölünmüş (veya erişte).
- 1 kutu (425 g) konserve fırınlanmış domates
- 2 ve 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 220 gram derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım soğan, doğranmış
- 1 adet doğranmış poblano biberi
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı ufalanmış queso fresco
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kapellini makarna, tavuk göğsü, kızarmış domatesler, poblano biberi, queso fresco peyniri, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Makarnayı ekleyin ve koyulaşana kadar, 5-6 dakika, karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, ardından domatesleri, tavuk suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin; kenara koyun.
- Tavuğu bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Başka büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; bir tabağa alın. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Soğanı, poblano biberini, sarımsağı ve kimyonu ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar, tavada kalan kızarmış parçaları kazıyarak 6-8 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebzelerle birlikte tavaya erişteleri ekleyin ve kaynatın. Tavuğu ekleyin, kapağını kapatın, ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Tavuğu dinlenmesi için bir kesme tahtasına alın ve sıvının çoğu emilene kadar yaklaşık 3 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Tavuğu dilimleyin. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin, maydanoz ve taze peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
