Çilek-mürver reçeli
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 326, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 74 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 41 mg, şeker 67 G.
Kaloriler 326, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 74 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 41 mg, şeker 67 G.
Birçok ev yapımı reçel, meyve ve çileklerin tatlılığını dengelemek için limon gibi narenciye suyu içerir. Ancak sirke, daha nötr bir tat sağlarken aynı asitliği de sağlayabilir. Bu reçelde, az miktarda kırmızı şarap sirkesi, çileklerin canlı aromasını bastırmadan tatlılığını dengeliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr çilek, sapları temizlenmiş ve dörde bölünmüş (büyük olanları parçalara ayırın)
- 1 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Bir tutam tuz
- 1/3 su bardağı mürver çiçeği likörü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, şarap sirkesi, mürver çiçeği likörü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencere veya kazanda çilekleri, şekeri, sirkeyi ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın ve çilekler suyunu salıp şeker ıslanıncaya kadar yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Tencereye mürver çiçeği likörünü ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Ateşi kısarak hafifçe kaynamayı sürdürün; meyve suları parlak, koyu ve şuruplu bir kıvam alana ve meyveler çok yumuşayana kadar, 25-30 dakika boyunca karıştırarak ve oluşan köpüğü alarak pişirin. Eğer meyveler yaklaşık 20 dakika sonra hala büyükse, bir spatula veya patates ezici ile hafifçe ezin. Ateşten alın ve reçelin oda sıcaklığına soğuması için yaklaşık 1 saat ara sıra karıştırarak bekletin.
- Reçeli, sıkıca kapanan bir kapağı olan bir kavanoza veya başka bir kaba aktarın. Tamamen soğuyup kıvam alana kadar, en az 2 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
