Tahin ve ot soslu Fas usulü burrito

Oylar: 1

Tahinli ve Otlu Soslu Fas Usulü Burrito Nasıl Yapılır?

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu sulu, baharatlı Fas usulü hindi güveci, mis kokulu kişniş sosuyla deneyin. Artan kısmı kullanarak burrito yapın; güvecin küçük bir porsiyonunu dört kişi arasında paylaşın. Tortilla ekmeği üzerine buharda pişmiş pirinç veya kuskus ile servis edin, rendelenmiş peynir serpin ve şavarma gibi sarın. Tahin sosu ve taze otlarla birlikte servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yavaş Pişiricide Fas Usulü Hindi Güveci

4 adet kemikli, derisiz hindi budu (yaklaşık 2 kg)
1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
Orta boy bir balkabağının yarısını 5 cm'lik parçalara kesin.
2 x 425 g konserve nohut, yıkanmış
1 kutu (800 g) konserve domates (kendi suyunda), elle ezilmiş.
1 su bardağı kuru kayısı
0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
8 adet orta boy havuç, 4 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
3 orta boy kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş
2 adet bütün kuru acı biber
Yarım limon
2 su bardağı taze kişniş (yaprakları ve birkaç sapı)
1 su bardağı taze maydanoz
1 diş sarımsak, ezilmiş
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 su bardağı sızma zeytinyağı

Tahin ve taze ot sosu

0,5 su bardağı taze maydanoz
1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1/4 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 çay kaşığı bal
1 diş sarımsak, ezilmiş

Burrito

4 adet buğday tortillası, 25 cm çapında.
2 su bardağı pişmiş pirinç veya kuskus, ısıtılmış
1 ve 1/3 su bardağı rendelenmiş biberli jack veya Monterey Jack peyniri
3 su bardağı Fas usulü hindi güveci, ısıtılmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, tortilla, nohut, kabak, havuç, kişniş, maydanoz, domates, kuskus gevreği, pirinç, tahin, yenibahar, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Otlu sosu hazırlayın.:

Blenderda maydanoz, limon suyu, tahin, bal ve sarımsağı 1 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı karabiber ve 1/4 su bardağı su ile birlikte karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
Tortillaları nemli bir mutfak havlusuna sarın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Alternatif olarak, tortillaları büyük, kuru bir tavada tek tek ısıtın.

Her bir tortillanın ortasına yarım su bardağı pirinç koyun ve üzerine yaklaşık 1 su bardağı peynir serpin. Peynirin üzerine ragu sosunun dörtte birini kaşıkla koyun. Her bir tortillanın iki kenarını içe doğru katlayın ve burritoyu sıkı bir rulo haline getirin. Otlu sosla birlikte servis edin.
Fas Usulü Hindi Güveci

Küçük bir kasede yenibahar ve 3 çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımın yarısını hindi butlarına sürün ve 5 litrelik bir yavaş pişiriciye yerleştirin. Kabak, nohut, domates, kuru kayısı, kuru üzüm, havuç, soğan ve acı biberleri kalan baharat tuzuyla karıştırın. Sebzeleri hindinin üzerine yerleştirin (yavaş pişirici dolu olacaktır; kapağı sıkıca kapatacak şekilde sebzeleri yerleştirin). Kapağını kapatın ve yüksek ayarda 6 saat veya düşük ayarda 7-8 saat pişirin.
Limon suyunu sıkın; kişniş, maydanoz, sarımsak, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu mutfak robotuna koyun. Zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Et suyunu ve sebzeleri kaselere paylaştırın. Hindi kemiklerini çıkarıp atın ve hindiyi sebzelerin üzerine yerleştirin. Hindi güveçini kişniş sosuyla gezdirerek servis edin.

Kategoriler: