Fas Usulü Tavuk Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 580, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fas usulü tavuk salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 2 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk eti, derisi alınmış
- 2 küçük yaban havucu, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 orta boy turp, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı ras el hanout (Fas baharatı)
- 1 limon, ikiye kesilmiş
- 1 kutu (450 g) nohut, süzülmüş, durulmuş ve kurutulmuş.
- Yarım su bardağı doğranmış kuru kayısı
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
- 150 gr ıspanak ve roka karışımı
Ras el Hanout kuru baharat karışımı
- 1 tarçın çubuğu 2 adet galangal
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
- 8 adet yenibahar tanesi
- 8 adet beyaz veya yeşil kakule tohumu
- 1 çay kaşığı anason
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1 çay kaşığı lavanta
- 2 küçük parça iris kökü
- 5 kurutulmuş gül tomurcuğu
- 4 bütün diş sarımsak
- 6 zerdeçal meyvesi
- Bir tutam muskat
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
- Tüm malzemeleri öğütün.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, yaban havuç kökü, şalgam, nohut, ıspanak, roka, kuru kayısılar, zeytin, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini önceden ısıtın. Büyük bir kasede yaban havuçlarını ve şalgamları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı ras el hanout, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine limon dilimlerini, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde koyun. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Aynı geniş kapta, nohutları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan 1 çay kaşığı ras el hanout ile karıştırın. Sebzelerle birlikte fırın tepsisine ekleyin ve karıştırın. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın.
Kavrulmuş limonun suyunu büyük bir kaseye sıkın. 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin, ardından kalan 1/4 su bardağı zeytinyağı ile karıştırın. Tavuk, kuru kayısı, zeytin ve bademleri ekleyip iyice karıştırın. Kavrulmuş sebzeleri, nohutları ve roka-ıspanak karışımını ekleyin; iyice karıştırın.
Yemek tarifi tavuk salatası Salatalık, domates ve zeytinle Yunan usulü hazırlanmış.
Kategoriler:
Benzer tarifler
