Hızlı mole soslu tavuk ve kişnişli pilav
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 612, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 55 G., lif 2 G., kolesterol 145 mg, sodyum 679 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 612, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 55 G., lif 2 G., kolesterol 145 mg, sodyum 679 mg, şeker 3 G.
Bu yemeğin yıldızı, fıstık ezmesi, kakao ve baharatlarla yapılan hızlı bir Meksika mole sosudur. Kızarmış tavuk göğsünü bu sosta pişirin ve her porsiyonun üzerine bolca gezdirerek servis edin. Yanında aromatik kişnişli pilav ile servis yapın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 ve 1/4 su bardağı beyaz pirinç
- 4 adet küçük, derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri 170-220 g)
- 1 çay kaşığı Çin Beş Baharat Tozu
- 1,5 yemek kaşığı acı biber tozu (tercihen ancho)
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1,5 yemek kaşığı yer fıstığı veya badem ezmesi
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kakao tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, badem ezmesi, kakao, beş baharatlı çeşni, ancho biberi, pirinç, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Blenderda 1 su bardağı kişnişi 1 ve 3/4 su bardağı su ile püre haline getirin.
- Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Pirinci ekleyin ve opaklaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Kişnişli suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve pirinç yumuşayana ve tüm sıvı emilene kadar yaklaşık 18 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Servise hazır olana kadar üzeri kapalı olarak bekletin. Servis etmeden önce, pirinci bir çatalla kabartın ve kalan 1/2 su bardağı kişnişi ekleyip karıştırın.
- Tavuk etini 1/2 çay kaşığı Çin baharatı, 3/4 çay kaşığı tuz ve az miktarda taze çekilmiş karabiberle serpiştirin. Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavuk etini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve yarı pişene kadar, bir kez çevirerek, her tarafı yaklaşık 6 dakika pişirin. Tavuk etini bir tabağa alın.
- Aynı tavada, kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Acı biber tozunu, sarımsağı ve kalan 0,5 çay kaşığı Çin baharatını ekleyip 30 saniye kavurun. 0,5 su bardağı su ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Fındık ezmesi, soya sosu, şeker ve kakao tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 su bardağı daha su ekleyin ve kaynatın.
- Tavukları sosun içine ekleyin ve ara sıra çevirerek kısık ateşte, tamamen pişene ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Tavuğu mole sosu ve kişnişli pilav eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
