Marul yaprakları içinde tütsülenmiş tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 6 G., lif 3 G., kolesterol 115 mg, sodyum 610 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 6 G., lif 3 G., kolesterol 115 mg, sodyum 610 mg, şeker 0 G.
Bu salatayı yapmak için tavuğu tütsülemenize gerek yok. Tavuk göğüsleri tütsülenmiş kırmızı biberle ovulup ızgarada pişirilir. Bu, özellikle kömür ızgarada pişirildiğinde daha da yoğun olan lezzetli bir tütsü aroması verir. Tavuğu ince dilimler halinde sert marul yapraklarının (tercihen başın ortasından) üzerine yerleştirin ve üzerine kavrulmuş sarımsak ve tatlı piquillo biberli mayonez sosu gezdirin. Sulu kereviz dilimleri ve çıtır tuzlu bademler tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu meze piknikler ve ev yapımı açık büfeler için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet büyük, derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 0,7 kg)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 3 adet konserve piquillo biberi (2'si bütün, 1'i ince dilimlenmiş)
- 1/3 su bardağı mayonez
- yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 16 küçük marul yaprağı (bibb veya romain marul)
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı iri doğranmış tuzlu badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, yapraklı marul, Boston salatası, kereviz, piquillo biberi, paprika, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Orta boy bir kasede tavuğu 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda karabiberle karıştırın. Tavuğu her iki tarafı da yaklaşık 7 dakika olmak üzere, tamamen pişene ve çıtırlaşana kadar ızgarada pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından ince dilimler halinde kesin.
- Bu arada, sosu hazırlayın.Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta sarımsağı ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin; sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Sarımsak ve yağı bir blendere aktarın, 2 adet bütün piquillo biberi ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bir kaseye aktarın ve mayonez, limon suyu ve 2 yemek kaşığı kişniş ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Dilimlenmiş tavuk etini marul yapraklarının üzerine eşit şekilde dağıtın; sosu üzerine gezdirin. Üzerine kereviz, badem, kalan dilimlenmiş piquillo biberi ve 1 yemek kaşığı kişniş ekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
