Kokulu bir et suyunda tatlı patatesli dana eti
Oylar: 5
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 336, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 69 mg, sodyum 403 mg, şeker - G.
Kaloriler 336, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 69 mg, sodyum 403 mg, şeker - G.
Bu enfes, egzotik dana eti ve sebze çorbası, Asya mutfağının lezzetleriyle harmanlanmıştır. Tatlı patates, turp (sağlıklı yeşillikleriyle birlikte) ve soğan, tatlı ve baharatlı teriyaki soslu bir et suyunda pişirilir. Hazırlanan çorbayı kaselere doldurun ve çıtır teriyaki soslu, tavada kızartılmış bonfile dilimleriyle servis edin. Yağsız bifteğin yumuşak kalması ve fazla pişmemesi için, orta az pişmiş olarak pişirin, ardından liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Her porsiyonun üzerine koyu susam yağı gezdirin ve çorbanın ağız sulandıran aromasının ve ısıtıcı lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg kemiksiz bonfile biftek (yaklaşık 4 cm kalınlığında)
- 1 demet turp (yapraklarıyla birlikte)
- 5 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 3 yemek kaşığı istiridye sosu
- 3 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- Kızartma için bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı tuzsuz pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 adet küçük tatlı patates, soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 1 demet yeşil soğan, beyaz kısımlarını yeşil kısımlarından ayırın ve 4 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
- Üzerine gezdirmek için koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tatlı patates, turp, teriyaki sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Turp yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın. Turpları 8 parçaya kesin.
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kasede 2 yemek kaşığı teriyaki sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı zencefil ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın, ardından bifteği bu sosla kaplayın.
- Izgara tavasını hafifçe yağlayın, ardından bifteği orta pişmiş (medium-rare) kıvam için her tarafını yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından ince dilimler halinde kesin.
- Bu arada, bir tencerede kalan 3 yemek kaşığı teriyaki sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 çay kaşığı zencefil, sirke, esmer şeker ve 2,5 su bardağı suyu kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Tatlı patatesi, turpu ve beyaz soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı şekilde pişirin.
- Turp ve soğan yeşilliklerini ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sebzeleri, suyu ve bifteği tabaklara paylaştırın. Üzerine koyu susam yağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
