Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Meksika usulü tostadası, çıtır tortillaların üzerine konulan zengin ve baharatlı bir iç harçla hazırlanır. Lezzetli haşlanmış tatlı patatesin yanı sıra, iç harçta ayrıca kızarmış siyah fasulye (kolaylık olması açısından konserve fasulye de kullanılabilir), ananas salsa ve taze lahana salatası da bulunur. Sonuç oldukça doyurucu ve suludur. Bu Meksika usulü yemek, bir lezzet buketiyle doludur: Tatlı patates ve ananasın tatlı notaları, adobo soslu chipotle biberlerinin isli aroması ve orta derecede acılığı ile kişniş ve limonun tazeliğiyle uyumlu bir şekilde tamamlanır. Tostadanın yoğun acılığını yumuşatmak için üzerine biraz ekşi krema gezdirerek servis edin.

İçindekiler:

• 3 adet tatlı patates (yaklaşık 0,6 kg), soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1/4 küçük baş kırmızı lahana, doğranmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 limondan)
• 2 su bardağı doğranmış ananas
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu adobo soslu chipotle biberi + kavanozdan 1-2 çay kaşığı sos
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 kutu (425 g) kızarmış siyah fasulye (vejetaryen seçeneği mevcut)
• 8 çıtır tostada
• 1/4 su bardağı ekşi krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tatlı patates, kırmızı lahana, limon suyu, Ananas, kişniş, sarımsak, Adobo soslu chipotle biberleri, kimyon, fırında pişmiş fasulye, tortilla, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tatlı patatesleri geniş bir tavaya koyun ve üzerlerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Suyunu süzün ve tatlı patatesleri tekrar tavaya koyun.
Adım 2
• Bu arada, küçük bir kasede kara lahanayı 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın; kenara koyun. Küçük bir kasede 1 su bardağı ananası kişniş ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın; kenara koyun. Blenderda kalan 1 su bardağı ananası 1 yemek kaşığı limon suyu, sarımsak, chipotle ve adobo sosu, kimyon ve 1/4 su bardağı su ile pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Ananas sosunu tatlı patateslerin bulunduğu tavaya ekleyin ve orta ateşte 3-4 dakika ısıtın.
Adım 3
• Siyah fasulyeleri küçük bir tencereye koyun, 3 yemek kaşığı su ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Fasulyeleri tostadaların üzerine yerleştirin, ardından üzerine tatlı patates, ananas salsa ve kara lahana ekleyin. Üzerine ekşi krema gezdirin.

Oylar: 1