Acılı Kinoa ve Tatlı Patates

Oylar: 3

Acılı Tatlı Patatesli Kinoa Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 291, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 399 mg, şeker 4.5 G.

Tatlı patatesler, bu baharatlı Meksika esintili kinoa garnitürüne enfes bir tezat oluşturuyor. Kinoayı tavuk suyunda pişirin, acılaşmasını önlemek için önceden birkaç kez durulayın ve ayrı olarak pişirilmiş baharatlı tatlı patateslerle karıştırın. Garnitürde acı biber tozu, jalapeño biberi, kimyon ve kişniş bulunur; bu da baharatlı yemek seven herkesi memnun edecek zengin bir lezzet sunar. Üzerine taze kişniş serpip limon suyu sıkarak tamamlayın. Et veya kümes hayvanlarıyla servis edin veya tek başına sağlıklı bir ana yemek olarak tüketin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 ve 3/4 su bardağı kinoa
3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 yemek kaşığı ancho biber tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 adet küçük kırmızı jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
2 adet küçük tatlı patates, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
1/3 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, tatlı patates, kişniş, limon suyu, ancho biberi, kişniş, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kinoaları bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün; süzün. Bu işlemi iki kez tekrarlayın; iyice süzün. Bu, acılığını gidermeye yardımcı olacaktır. Kinoayı orta boy bir tencereye alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak, kinoa kuruyana kadar yaklaşık 8 dakika ısıtın. 1,5 su bardağı tavuk suyu, 3/4 su bardağı su ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını hafifçe aralık bırakarak kapatın, böylece buhar dışarı çıksın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve kinoa yumuşayana ve sıvı emilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Kırmızı soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Acı biber tozu, kişniş ve kimyonu ekleyip baharatlar koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 1,5 su bardağı tavuk suyunu, jalapeño biberini, tatlı patatesi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynamaya bırakın. Tatlı patates yumuşayana ve sıvı neredeyse tamamen çekilene kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.