Kabaklı ve tam tahıllı erişteli sebzeli makarna
Oylar: 30
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 74 G., lif 14 G., kolesterol 5 mg, sodyum 240 mg, şeker - G.
Kaloriler 490, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 74 G., lif 14 G., kolesterol 5 mg, sodyum 240 mg, şeker - G.
Makarnanın bir kısmını ince, dar kabak şeritleriyle değiştirerek yemeğinizdeki karbonhidrat ve kaloriyi önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Bu, yemeği daha sağlıklı hale getirecek, ancak en sevdiğiniz fettuccine'den vazgeçmek zorunda kalmayacaksınız. Daha ilginç bir renk kombinasyonu için eşit miktarda yeşil kabak ve sarı kabak kullanın ve ince şeritler halinde dilimleyin. Baharatlı bir et suyunda kısık ateşte pişirin, ardından pişmiş makarna, otlar ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. Makarna çok sulu olacak ve hafif, kremalı bir Parmesan sosuyla kaplanacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 300 gr tam buğdaylı fettuccine makarna
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 0,5 kg)
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 0,5 kg)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (30 g), + 2 yemek kaşığı.
- 1/3 su bardağı ince kıyılmış maydanoz yaprağı, ayrıca servis için ekstra maydanoz.
- 1 su bardağı ince doğranmış fesleğen yaprağı, ayrıca servis için ekstra fesleğen yaprağı.
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kabak, fettuccine makarna, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede makarnayı, paket üzerindeki talimatlardan 1-2 dakika daha az süreyle, al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün.
- Bu arada, kabakların uçlarını kesin ve atın. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Bir mandolin veya keskin bir bıçak kullanarak, kabakları çok ince (yaklaşık 0,3 cm kalınlığında) şeritler halinde dilimleyin, her bir parçada renk vermesi için biraz kabuk bırakmaya dikkat edin. Şeritleri üst üste koyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Kabak şeritlerini büyük bir kaseye koyun.
- Makarna pişirme tenceresinde zeytinyağını orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, ancak kızarmadan yaklaşık 1 dakika pişirin. Kabak şeritlerini ve 1/4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin, ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve kabak yumuşayana kadar, ancak fazla pişmeden yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Makarnayı tencereye geri koyun ve kalan tavuk suyunu ekleyin; sıvı tamamen çekilene kadar 2-3 dakika pişirin. 1/4 yemek kaşığı Parmesan peyniri, maydanoz, fesleğen, kırmızı pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. Tuz ile tatlandırın. Servis yapın. tavukÜzerine maydanoz, fesleğen ve kalan 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
