Izgara karides ve pirinç eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 67 G., lif 4 G., kolesterol 179 mg, sodyum 1268 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 67 G., lif 4 G., kolesterol 179 mg, sodyum 1268 mg, şeker 7 G.
Büyük karidesler, bitkisel yağ ve kırmızı köri ezmesi karışımında birkaç dakika marine edildikten sonra ızgara yapılır ve Tay eriştesiyle servis edilir. Fıstık ezmesi, kırmızı köri ezmesi, turşu zencefil ve pirinç sirkesinden yapılan bir sos, erişteye canlı bir Asya lezzeti katar. Sos daha sonra pişmiş pirinç eriştesi, salatalık, dolmalık biber, havuç ve taze kişniş ile birleştirilir. Yemeği çubuklarla yemeyi kolaylaştırmak için sebzeler uzun, ince şeritler halinde kesilir. Acılı kızarmış karidesli erişte inanılmaz derecede sulu ve muhteşem bir lezzetle doludur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (220 g) ince pirinç eriştesi, örneğin vermicelli
- 0,6 kg büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara için ekstra yağ
- 2 yemek kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 1/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1/4 su bardağı doğranmış kurutulmuş zencefil turşusu + 1 yemek kaşığı salamura
- 1 çekirdeksiz salatalık, şeritler halinde kesilmiş
- 1 adet sarı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 havuç, rendelenmiş
- 0,5 su bardağı taze kişniş, iri doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, tatlı biber, salatalıklar, havuç, zencefil kökü, pirinç eriştesi, köri ezmesi, Fıstık ezmesi, pirinç sirkesi, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın; ızgara tellerini yağlayın.
- Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri süzün ve soğuk su altında durulayın. Karidesleri 1 yemek kaşığı köri ezmesi ve bitkisel yağ ile karıştırın. Oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Bu arada, geniş bir kapta kalan 1 yemek kaşığı köri ezmesi, fıstık ezmesi, sirke, zencefil salamurası, 2 yemek kaşığı su ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Salatalık, dolmalık biber, havuç, kişnişin büyük bir kısmı, turşulanmış zencefil ve bir tutam tuz ekleyin; sos incelene kadar iyice karıştırın. Mutfak makası kullanarak erişteleri daha kısa parçalara kesin ve sebzelere ekleyin; tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Karidesleri her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Erişte ve sebzelerin üzerine servis edin. Kalan kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
