Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu sağlıklı yemek, sadece 40 dakikada inanılmaz lezzetlerle dolu. Bu koyu kıvamlı çorba, lezzetli domuz eti parçaları, çıtır sebzeler ve doyurucu eriştelerle dolu, keskin ve baharatlı bir et suyunda hazırlanıyor. Tüm aile bayılacak ve malzemeler damak zevkinize göre kolayca ayarlanabilir: domuz etini tavuk, dana eti veya hatta tofu ile değiştirmekten çekinmeyin. Kırmızı biberiniz yok mu? Turuncu veya sarı biber kullanın! Çorba soğudukça veya artıkları buzdolabında sakladığınızda pirinç erişteleri şişecektir, bu nedenle tekrar ısıtmadan önce daha fazla et suyu veya su ekleyin.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 110 gr shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimlenmiş.
• 2 orta boy havuç (yaklaşık 110 g), doğranmış
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (yaklaşık 200 g), ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2,5 cm taze zencefil kökü, ince doğranmış (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
• 3 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
• 450 gram kıyılmış domuz eti
• 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 170 gr yassı pirinç eriştesi
• Küçük bir Çin lahanasının dörtte biri, ince ince doğranmış (yaklaşık 3 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• Servis için isteğe bağlı olarak kavrulmuş susam ve Sriracha sosu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma domuz eti, pirinç eriştesi, shiitake mantarları, tatlı biber, zencefil kökü, pirinç sirkesi, Çin lahanası (Napa), havuç, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları, havuçları, dolmalık biberi, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Adım 2
• Domuz etini, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve topaklanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak, pembe rengi kalmayana kadar 5-6 dakika pişirin.
Adım 3
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Erişteleri ve lahanayı ekleyin ve erişteler yumuşayana ve lahana hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Soya sosu ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Çorbayı kaselere kepçeleyin ve yeşil soğanla süsleyin. İsteğe bağlı olarak susam serpin ve Sriracha sosu gezdirin.

Oylar: 1