Tavada biberli kızarmış tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 611, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 20 G., lif 3 G., kolesterol 169 mg, sodyum 243 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 611, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 20 G., lif 3 G., kolesterol 169 mg, sodyum 243 mg, şeker 0 G.
Bu yemek, kızarmış tavuk, sebzeler ve patateslerden oluşur ve hepsi tek bir tavada pişirilir. Oldukça şık görünür ve az zaman alır. Tavuk butları neredeyse pişene kadar tavada kızartılır, ardından aynı tavada tatlı ve turşu biberler ve soğanlar, önceden haşlanmış patateslerle birlikte kızartılır. Tüm malzemeler piştikten sonra, tavuk parçaları sebze ve patateslerin üzerine yerleştirilir ve tava fırına alınır, burada tavuk ızgarada güzelce kızarır. Bu yemek hem özel günler hem de hafta içi aile yemekleri için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli küçük tavuk budu (yaklaşık 1 kg)
- 1 adet patates, soyulmuş ve 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 tepeleme yemek kaşığı kuru kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 adet büyük boy tatlı yeşil biber, 4 cm'lik parçalara doğranmış.
- 6 diş sarımsak, ezilmiş
- 4-6 adet turşulanmış kiraz biberi (çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş) + 1/3 su bardağı salamura
- 1/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, patates, tatlı biber, acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Patatesleri orta boy bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Süzün. Bu arada, tavuğu kurulayın ve damak tadınıza göre kekik, tuz ve karabiber serpin.
- Geniş bir dökme demir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavukları bir tabağa alın. Patatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin; kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika pişirin. Kiraz biberleri ve salamurayı ekleyin ve tahta kaşıkla tavanın dibini kazıyarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşten alın.
- Tavuğu tekrar tavaya alın ve üzerine maydanoz serpin. Maşa ile karıştırın, ardından tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde sebzelerin üzerine yerleştirin. Derisi çıtır çıtır olana kadar 2-3 dakika ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
