Fas Usulü Tavuklu Kuskus
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 531, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 66 G., lif 12 G., kolesterol 82 mg, sodyum 267 mg, şeker - G.
Kaloriler 531, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 66 G., lif 12 G., kolesterol 82 mg, sodyum 267 mg, şeker - G.
Bu Fas yemeğinin temelini kuskus ve fırında pişmiş tavuk göğsü oluşturuyor. Her iki malzeme de çabuk pişiyor, bu da onu hafta içi akşamları bile, yorucu bir iş gününün ardından lüks bir lezzet haline getiriyor. Yemek ayrıca konserve nohut ve haşlanmış havuç (yuvarlak dilimlenmiş) içerirken, kuru meyveler (kayısı veya kuru erik), kimyon, öğütülmüş tarçın, limon ve taze kişniş, muhteşem bir oryantal, tatlı ve baharatlı lezzet katıyor. Çok besleyici ve sağlıklı bir yemek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,6 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 su bardağı kuskus
- 1 kutu (425 g) tuzsuz, yıkanmış konserve nohut
- 1/4 su bardağı doğranmış kuru kayısı veya kuru erik
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu + 1 limonun suyu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, tavuk göğsü, soğan, kimyon, tarçın, kuskus gevreği, nohut, kuru kayısılar, kuru erikler, limon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havuçları bir tencereye 1 su bardağı su ile birlikte koyun ve orta-yüksek ateşte pişirin. Hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin; üzerini kapatıp kenara alın.
- Bu arada, geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin, ardından tavuğu ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Ara sıra çevirerek, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa alın. Tavaya soğanı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak, soğan hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kimyon ve tarçını ekleyin ve ocaktan alın.
- Tavaya kuskus, nohut, kuru meyve ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Havuçları ve sıcak pişirme suyunu ekleyin (sıvı soğumuşsa tekrar kaynatın); karıştırın. Tavuğu ve suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve sıvı emilene ve kuskus yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin; çatalla kabartın. Limon suyunu ve kişnişi ekleyin. Tuzla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
