Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel Kore atıştırmalığı kimçiden eşsiz bir sos yapılabilir; keskin ve ekşi tadı, sıradan bir garnitürü zenginleştirecektir. Bunun için kimçiyi az miktarda su ve pirinç sirkesiyle birlikte blenderda püre haline getirin. Sosu haşlanmış pirinç, çıtır kızarmış pastırma ve akışkan sarısı da sos haline gelen kızarmış yumurta ile servis edin. Daha da Asya esintili bir tat için yemeğin üzerine koyu susam yağı gezdirin. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde taze avokado dilimleri ile servis edin.

İçindekiler:

• 6 yemek kaşığı haşlanmış esmer pirinç
• 2 yemek kaşığı lahana kimçisi
• 1/3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 4 dilim pastırma
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ
• 4 büyük yumurta
• 1 adet avokado, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış.
• 2 adet doğranmış yeşil soğan
• 2 çay kaşığı koyu susam yağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, kimchi, kahverengi pirinç, susam yağı, Avokado, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kimchi, sirke ve 0,5 su bardağı suyu bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Adım 2
• Orta boy bir kasede pişmiş pirinci, kimchi sosunun yarısını ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Üzerini kapatın ve ara sıra karıştırarak mikrodalgada 4 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta ateşte pastırmayı her iki tarafı da 4-5 dakika olmak üzere çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.
Adım 4
• Pastırmayı kızarttığınız tavayı silin. Bitkisel yağ ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın ve biraz tuzla baharatlayın. Yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ateşten alın.
Adım 5
• Sıcak pirinci kaselere paylaştırın. Her porsiyonun üzerine bir yumurta, avokado, pastırma, kalan kimchi sosu ve soğan koyun. Üzerine yarım çay kaşığı susam yağı gezdirin.

Oylar: 9